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美食菜譜
生活常識
    
金針菇不炒不涼拌,淋入2個雞蛋,真是太解饞了,營養開胃又下飯!
2021/08/09

大家在平時的時候是怎麼吃金針菇的呢?將金針菇做成蒜末金針菇,又或者是用金針菇涮火鍋吃?

今天要用金針菇搭配雞蛋跟大家分享一道特別美味的美食,這道美食就是金針菇雞蛋餅。這道金針菇雞蛋餅的做法絕對是沒有任何難度的,做出來之後酥軟可口,營養特別豐富。

那麼接下來咱們就一塊去看一下這道金針菇雞蛋餅是如何製作出來的吧。

1,準備好金針菇清洗幹幾個加入一勺食用鹽浸泡10分鐘。

2,準備好胡蘿蔔青紅椒切成小丁備用。

3,起鍋燒水,水開後下入金針菇焯水3分鐘,撈出後過一下涼水。

4,把金針菇切成小段打上三個雞蛋。

5,加入食鹽,胡椒粉,再加入兩勺澱粉,攪拌均勻備用。

6,準備好一個饅頭放入料理機中打碎,放入盆中繼續攪拌均勻。

7,電餅鐺刷上一層食用油下入蔬菜糊,攤均勻小火慢烙。

8,煎至定型後倒入一個雞蛋液。

9,火腿成切片擺放在雞蛋液上撒上一點黑芝麻即可。

10,3分鐘左右翻面在烙3分鐘即可出鍋。

11,出鍋後切成小塊即可享用。

非常好吃的金針菇雞蛋餅就做好了!

【小貼士】

1、金針菇小朵撕得稍微細一點。

2、青紅椒丁也要切得稍微碎一點。

3、麵粉加上50克就可以了,不需要加入特別多。 我們最後在調料汁的時候一定要注意順序,當然了,如果你覺得菜品的味道很清淡的話,其實我們也是可以放一些芥末醬或者是魚子醬豆瓣醬,辣醬,在旁邊進行佐料的作用。

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