農村老話:「早不買豬肉,晚不買豆腐」是什麼意思?原來其中有「貓膩」

阿包 2021/09/11 檢舉 我要評論
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

豬肉今年一直在漲價,很多人感慨連豬肉都有點出不起了,雖然最近各個超市的價格都已經降下來了,部分地區為了迎接過年也拿出了一些庫存凍豬肉出來賣,緩解了市場上急需豬肉的壓力。不過在購買之餘,很多人也開始關注起到底健不健康的問題。有句話說「早不買豬肉,晚不買豆腐」,這句話是什麼意思呢?

「早不買豬肉」

豬肉是一種最常見的肉類,蛋白質豐富,營養價值高,在我們的生活中,屬于最常見的肉了,我每次買豬肉的時候,固定場所就那麼幾個,超市、農貿市場和大集,想什麼時候吃,就什麼時候買,時間很隨意,並沒有具體固定。

而爸媽買豬肉的時候,總是有一些小技巧,他們會先把其他東西買齊,最後臨走時,才去買豬肉,儘量晚一點,早晨從來不買豬肉,人們常說買菜要趁早,因為早晨的菜最新鮮,難道買豬肉不是這樣嗎?

經過詢問得知,原來還真有一定的說法,雖然現在很多大城市超市,都打著不賣隔夜肉的招牌,但是到了小縣城,商家幾乎都做不到,第一是人流量不夠,第二是賠錢,反正種種原因吧,賣不完的豬肉,第二天早晨先擺出來賣,賣完以後,才會上新的,依次來良性迴圈。

晚上賣不掉的,如果第二天早晨不賣,非要拖到下午,本來就放置了一晚上,到了下午,顏色就更不好看了,同時還伴有微妙的味道,這些對于商家來說,無疑都是損失,啥是生意經啊?這就是生意經,內行人一看就懂。

「晚不買豆腐」

「晚不買豆腐」,說的是一樣的道理,豆腐都是起早製作,淩晨4點鐘的樣子,農貿市場的蔬菜和豆腐,早晨出貨量很大,買豆腐和買肉,正好相反,豆腐一般都是現磨現賣,現買現吃。

豆腐是大豆製成的,吃的就是個新鮮的,越早越好,去晚了肯定是剩的,豆腐時間長了容易變質,冬天還好說,夏天一會就發餿,味道會發酸。

如果晚上去買豆腐,可能人家早就賣完了,偶爾有1-2塊沒賣完的,你還敢買嗎?碰見粗心大意的人,說吃就吃,小心吃壞了自己的肚子,小心身體會得病。

很多人去買菜的時候,一手給錢,一手給貨,至于新鮮不新鮮,從來不放在心中,畢竟這是入口的東西,多費點功夫挑選,既對自己負責,也是對自己家人的負責,就像「早不買豬肉,晚不買豆腐」一樣,都是一步一步,從經驗教訓中,總結出來的道理。

可能有一部人會說,您這話說得有點太離譜了,既然是俗語,咱們也不能用今天的眼光來看,原來生活質量差,沒有冷櫃、冰箱一類的保鮮措施,肯定有不到位的地方,食材說餿就餿,說變質就變質,說酸就酸,對于老一輩的人來說,他們很認同這個道理。

在非常小心的情況下,我就買到過一次發酸的豆腐,兩次不新鮮的豬肉,真的非常懊悔,早聽老人的話,真的可以避免這個情況,你感覺有道理嗎?

小編給大家幾條建議:

找「靠譜的地方」購買產品:

從質量的把控性來看,挑正確的地方購買食品很關鍵。所以,正規大型超市和有檢查機制的農貿市場(食品店)更為安全,應偏向選擇。

不貪圖小便宜,你會更健康:

路邊售賣的某種食物的確會很便宜,但是它們更容易存在某種食品安全問題,比如牛奶中的抗生素超標、肉中的微生物超標等問題;為了安全,多花點錢很值當。

拒絕謠言,沒有神奇的「治病食物」:

無論到了什麼時候,都請您拒絕相信謠言。韭菜不【壯*陽】、腰子不補腎、豬蹄不美容,不要養成「過度消費某一種食品」的習慣。

健康的飲食,一定是多種食物的「均衡搭配」;每天多吃幾種食物,吃動平衡,品鑒美味的同時收穫營養,足矣。

一則「農村的傳言」,卻引出了我想說的一些話。民以食為天,食以安為先;希望大家可以正視「食品安全、衛生的話題」,不迷信,不信謠言,健康生活。

今天的内容就分享到这里了,你还想看更多嗎?是不是还意犹未尽?欢迎关注,每天找小厨,总有惊喜!!

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