白菜實在是生活中最常見的食材之一了，不僅味道好，而且價格便宜，什麼季節都可以吃得到。無論是用來炒菜，還是煮面都是很好的選擇，但是之前我購買來的白菜，都是直接擱冰箱。但是這樣子放冰箱的白菜，非常容易就出現變質的情況，所以今天就想來和大家聊聊怎麼樣才能更好地保存白菜。

很多人買回白菜來，直接找個角落，摞在一起就完事了，其實要想更好的保存大白菜，遠沒有那麼簡單，前期的處理非常的重要。今天我就來教大家一招保存大白菜的方法，放上一整個冬天也不會壞，非常的新鮮，一起來看一下吧。大白菜別直接放地上保存，教你1招保鮮方法，買多了也不怕壞

第一步：首先我們需要將買回來的白菜挑揀處理一下，比如外面的老葉、爛葉，還有有蟲眼的、有損傷的都要去掉不要，只保留好的，因為如果留著這些會壞的很快，而且還會影響其他完好的白菜，所以一定要提前將白菜挑揀一下。

第二步：挑揀好的白菜再放到太陽底下晾曬上3-4天的時間，記得中途要給白菜翻一下面，讓白菜均勻的接受光照。這樣處理好的白菜水分就不會那麼大了，會更容易保存，不容易腐爛。

第三步：然後我們把處理好的白菜放到南牆根通風保存即可，因為南牆根都是比較陰冷的，溫度不高白菜就不容易腐爛變質，如果天太冷的話可以在白菜上蓋上一層塑膠布保溫，這樣白菜就不會被凍壞了。

第四步：如果是樓房保存白菜的話，可以將白菜放到幾個比較大的紙箱裡，然後在紙箱的四周掏上幾個洞，便于通風，然後把它放到陰涼通風的地方保存即可，這樣白菜也能保存很長一段時間。

【小貼士】

現在網購非常方便，很多時候都會多出來一些快遞的盒子，一般我會留下那些個頭比較大的。這個時候就可以 起到很好的作用，只需要在紙箱子裡點上兩三層的廚房紙，之後再將白菜依次擺進其中。之後在白菜上繼續擺上兩三層的餐巾紙，繼續放上白菜既可以了。不過千萬別忘記，在紙箱的表面摳出幾個小洞，這樣子可以很好的使紙箱裡的空氣進行流通。