五花肉最常見的方法是燒烤，或紅燒等等，味道都很好吃。那除了這些做法之外，五花肉還有一種新的吃法，礦泉水瓶裝五花肉，非常好吃。感興趣的朋友，跟著我的文章一起往下看看是怎麼操作的吧。

【製作食材】五花肉、八角、桂皮、花椒、食用鹽、蠔油 1.首先我們準備一塊肥瘦適中的五花肉，處理一下毛孔細膩的豬皮，每個人的身上都有毛毛，豬皮也不例外。我們提前把鍋燒至冒煙，然後拿著五花肉的皮在鍋中燙，「滋滋滋」的聲音，聽著甚是治癒，用這個方法來去除豬毛是很簡便的，但注意不要燙到自己的小手哦。來回挪動豬皮1~2分鐘之後，豬毛就去除得差不多了。

接著把燙好的豬肉拿到水槽，用刀給它刮一下豬皮，這樣子可以把豬皮上的污垢刮除乾淨。刮好之後，再用流動的清水給它清洗一遍。

2.處理好的豬肉把它放在用了10年的砧板上，用清清家的祖傳菜刀給它割一下，但是我們不要割斷，把它割成一段一段的，儘量割小塊一些，這樣在鹵的時候方便入味。切好的豬肉放入鍋中，加入幾顆媽媽從老家寄來的八角，幾片桂皮，一小把的花椒，再倒入適量的老抽上色，清水沒過五花肉，蓋上蓋子開中火燉煮20分鐘。

時間已到，打開蓋子，鍋中伴隨著咕嚕咕嚕聲，散發著五花肉誘人的香味。用筷子插進五花肉，軟嫩適中，鹵得相當成功。撈出五花肉，裝入盤中放涼。

3.五花肉已放涼，再次把豬肉放在砧板上，任我宰割。先用刀切成小塊，再把豬肉切成肉片，最後把它剁成肉沫，雖然我知道這個過程很解壓，但注意千萬不要剁成肉泥了，儘量保留小顆粒狀。

如果家裡有絞肉機的朋友，可以使用絞肉機，但你可能會失去剁肉的快樂。切好的肉沫放入大碗中，撒上適量的食用鹽調味，適量的蠔油提鮮，充分地攪拌均勻。

4.接著準備一個乾淨的礦泉水瓶，從瓶身上面剪掉1/3。然後把剁好的肉沫裝入瓶中，一邊裝一邊用勺子按壓瓶中的肉，儘量按壓緊實些。接著準備一層保鮮膜，用保鮮膜把瓶口封起來，儘量密封緊實些。密封好後放入冰箱冷藏4個小時以上。

經過幾個小時的冷藏，可以把它拿出來了，接著用剪刀沿著瓶身旁邊把口子剪開，剪開後把肉腸拿出來，這樣一個完美的肉腸就完成了。接著我們用刀把它切成厚片，裝盤即可開吃啦！如果喜歡吃得更香一些的朋友，用來煎也是可以的。

好了，以上就是今天分享的五花肉的新做法啦，在家就能自己動手做的肉腸，操作簡單，好吃又健康！

這道特色美食除了用帶皮豬肉來做，用帶皮雞腿也可以來製作的，方法一樣。

如果你是用雞胸製作的話，煮的時間半個小時就夠了。豬肘子燉起來比較麻煩，要用一個小時。記住不管是用什麼肉來製作這道簡易版的香腸，一定要帶皮的，雞皮豬皮裡面含有很豐富的膠質。

好了，今天這個簡易版香腸的做法就分享到這兒了，喜歡的可以做著試試看哦！