很多小小夥伴都非常喜歡吃糯米，軟糯軟糯的，尤其是各種口味的糯米粽子，以及各種口味的糯米飯。糯米磨成的糯米粉，具有粘度大、易糊化、澱粉膠的溫度穩定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點。糯米粉經過加熱之後口感香糯粘滑，可以製作出很多風味獨特的小吃。夏天的時候，糯米粉小吃放到冰箱裡冷藏食用，軟糯冰涼的口感，真的是讓人無法忘記的味道。

糯米粉可以製作很多大人孩子都喜歡的零食，比如說最為經典的當屬驢打滾、湯圓、麻團了。今天就教大家做個特殊的零食，快來看看吧！

江米條現在很少有看到外面有人賣，偶爾能在超市看到成袋包裝的，那價格也是挺貴的。買過一兩次，但是總覺得味道缺那麼一點，不如小時候好吃。今天就給大家分享一個家庭版江米條的做法，非常的簡單，出鍋還是小時候的味道，讓你吃過就能愛上它。喜歡吃小零食的朋友趕緊收藏起來吧，自己在家做的零食，乾淨衛生，沒有任何添加劑，孩子也可以放心吃，關鍵是便宜。

【江米條】

一、食材：糯米粉300g，白砂糖120g。

二、江米條的做法：

1.將所有的食材都準備好，準備一口不粘鍋，把70g白砂糖倒入鍋裡，然後倒入200ml清水。開大火，先把水燒開，一邊燒一邊用鏟子攪拌，直到把白砂糖攪拌融化。水燒開後，把300g糯米粉倒入開水裡面，用筷子把糯米粉攪拌成大絮狀，然後下手揉面，把它揉成一個稍微偏硬一點的糯米團。

2.把麵團直接轉移到面板上，先搓成長條，然後用手稍微壓扁一些。接著用擀麵杖，把麵團擀成一個薄的長方形面片，差不多1公分厚就可以了，不要太薄了。然後用刀切成差不多1公分寬的長條，取一根長條，用手搓成圓柱長條。

3.全部的糯米條都搓成圓柱長條後，把它們並排在一起，用刀切成差不多5公分長的小段。為了防粘在表面撒上一層糯米粉，然後把糯米條抖散開。

4.起一鍋，裡面放入足量的食用油，把糯米條涼油下鍋。然後開小火慢慢炸，等到炸至糯米條飄起來的時候，我們用筷子稍微翻動一下，防止它們粘連在一起。

5.等到糯米條全部漂浮起來的時候，把糯米條炸至表面定型後，調成中火，高油溫炸至糯米條上色。等到糯米條全部炸至金黃色後，就可以控油撈出了。這個時候的糯米條就可以開吃了，脆脆的，略帶清甜味道。

6.為了讓糯米條口感更好，我們再來給它裹一個糖霜。起一鍋，裡面倒入小半碗清水，加入50g白砂糖，先大火燒開，然後調成中小火，把糖水熬至起大泡，把火關掉。這時候把江米條倒入鍋裡，快速翻炒均勻，使每一根江米條都均勻裹上一層糖漿。

7.準備一個乾淨的盆，把江米條倒入盆裡，撒上適量的白砂糖，然後端著盆輕輕抖動均勻，這樣能夠讓裹在江米條表面的糖漿快速變涼，形成一層漂亮的糖霜，而且江米條每一根都分開了。又酥又脆的江米條就做好了，吃一根，又甜又脆，一根接一根停不下來了。

小貼士：

今天給大家分享的這個糯米粉好吃的做法江米條就結束啦，非常的簡單美味。小的時候最喜歡吃江米條了，甜甜的，脆脆的，越吃越想吃。糯米粉學會這個做法，今後就別只會用來搓湯圓了。

想吃零食自己在家做，簡單又方便，關鍵還便宜，只要幾塊錢就能做上一大盆的江米條，夠全家人吃開心了。後期還會為大家分享更多美味小零食的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。

今天分享的糯米粉的做法您喜歡嗎？如果您不知道三餐做什麼，吃什麼，或者給孩子做什麼零食，就過來看看我分享的家常美食吧，從這裡你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進的動力。