蛋撻大家肯定都吃過，作為一道甜品來說，它的味道實在是太誘人。奶香味、蛋香味濃鬱，外皮酥脆，內裡鬆軟，吃一口叫人回味無窮。

吃一個可不過癮，一連吃上幾個，享受一下這種美味，那可真是太滿足了。

這種東西，孩子也喜歡得很，可以當作小零食，還可以用來當早餐，小朋友能一口氣吃上5、6個！尤其是剛出鍋的蛋撻，吃起來味道更絕了，香噴噴的味道在整間屋子蔓延開，瞬間可以勾起人們的食欲。

但是做蛋撻、做甜品一類的，很多人都認為有難度，其實並不然，只要掌握好方法，簡單幾步就可以搞定。今天廚娘來分享，蛋撻的懶人做法，用上這樣的方法做出來，奶香四溢、酥香可口，上桌孩子搶著吃，新手也能零失敗。

【自製蛋撻】

食材：蛋撻皮9個、純牛奶100g、雞蛋2個、白糖25g、淡奶油60g、煉乳1小勺

1、蛋撻皮大家從超市買就行，隨便買一袋都很好吃的，而且很便宜。這個蛋撻皮，大家應該是做不出來的，就不用嘗試啦，只需要調製一個很好吃的蛋撻液即可。把蛋撻皮從冰箱拿出來，解一下凍。

2、我們準備2個雞蛋，將其打入碗中，打散之後備用。然後再把純牛奶、淡奶油、白糖全部倒入鍋中，然後開始加熱，直至白糖徹底融化之後，就可以關火了。關火之後，往裡面加上一小勺煉乳，攪拌均勻。

3、攪拌均勻之後，我們將其倒出來，然後再和雞蛋液混合起來，徹底攪拌均勻。下面我們拿一把漏勺，將其過篩一下，這樣蛋撻液會更細膩。蛋撻液做好之後，接著就可以準備來做蛋撻了。

4、往蛋撻皮中倒入蛋撻液，但是不要倒太慢，大概8、9分滿就可以了。我這個量的蛋撻液，大概可以做9個蛋撻。倒好之後，將其放入提前預熱好的烤箱中，上下火200度烤15分鐘左右就可以啦。

烹飪技巧：

1、做蛋撻液的時候，最好加上適量的煉乳和淡奶油，味道才會更香甜、奶香味更濃鬱。很多人只會用牛奶和雞蛋，做出來的口感，其實是不太理想的。

2、做好的蛋撻液，最好將其過篩一下，這樣做出來的蛋撻，會更加細膩更加好吃。