「麻屋子、白胖子，裡面住個白胖子」，記得在我還上小學的時候，每年暑假的夜晚，都喜歡和奶奶坐在屋外乘涼，奶奶經常會給我出這個謎語，以至于到現在我都對這個謎語記憶猶新，你猜到是什麼了嗎？對了，是「花生」。

花生滋養補益，有助于延年益壽，因此，在民間又有「長生果」之稱，花生的營養價值比糧食類高，可與肉類、雞蛋和牛奶等一些動物食品相媲美，和黃豆一樣有著「植物肉」、「素中之葷」的美譽。

其實據我瞭解，很多人水煮花生時，都只會加少許鹽，而少量的食鹽，只能使花生吃著稍微有點味道，而要想花生吃著更香更入味，完全是不可能的，所以水煮花生時，最忌只會放鹽！ 而阿包在做水煮花生時，我總會往水煮多加3樣東西，這3樣東西，不僅可以使花生更香，而且還能使花生吃著更入味。我把這個方法分享給不少粉絲後，大家都誇我這個方法特別實用。今天阿包分享給大家煮花生的方法，會比去年分享的煮花生更好吃，希望大家都能實踐一次。

【原材料準備】：新鮮花生2斤、食鹽10克、八角3克、香葉3克、桂皮2克、幹辣椒10克、清水適量。

【水煮花生的做法】：

第一步：將新鮮的花生花生擇乾淨後，然後放入到清水中，將花生浸泡10分鐘後，接著再將花生中的泥巴全部沖洗掉即可備用。

第二步：鍋中放入適量的水，然後將食鹽、八角、香葉、桂皮、幹辣椒全部放入到鍋中，大火將水煮開後，然後改中小火將水繼續煮10分鐘。

第三步：10分鐘後，將花生放入到鍋中，大火將花生煮10分鐘，然後改中小火繼續煮25分鐘。

第四步：25分鐘後，不要揭開鍋蓋，此時繼續將花生燜1小時後即可起鍋食用。

【阿包有話說】：

1、煮花生時，一定要放八角、香葉、桂皮這3種辛香料，因為這3種香料搭配起來使用，不僅可以增加花生的香味，而且還能使花生吃著更入味。大家做水煮花生時，桂皮這種辛香料一定不要放得過多，不然花生吃著會有很重的異味的。

2、八角、香葉、桂皮一定要在鍋中煮10分鐘後再將花生放入到水中，這樣可以使香料中的香味提前進入到水中，從而使花生吃著更香。

3、花生煮熟後，一定要燜1小時後食用，這樣可以使食鹽和辛香料的鹹味香味徹底地進入到花生中，花生最多浸泡6小時，如果超過了這個時間段，花生就會很鹹。

水煮花生時，最忌只放鹽煮！往水里加「八角、香葉、桂皮」這三樣東西，花生更香更入味。

貼心小貼士：

花生的脂肪含量較高，而痛風是嘌呤代謝紊亂所導致的疾病，患者會伴隨有高尿酸症。脂肪攝入過多會影響到尿酸的正常排出，所以痛風患者，尤其在急性發病期間的患者，不能吃花生。