大米，被譽為五穀之首。大米的營養非常豐富，過節大魚大肉吃得多，吃些炒得焦香的大米，養護脾胃再好不過；老人常說扔橘子皮就等于在扔錢，吃過油膩的食物後，喝些橘皮水恰恰能緩解不想吃飯的情況。大米和橘子皮搭配一起煮，還能讓彼此的功力大增！

橘子皮的營養價值很高，橘子皮含大量的維生素c，胡蘿蔔素，蛋白質等多種營養素。一般我們吃了橘子呢，大都市人都會把皮子皮直接扔掉，其實橘子皮對人體是有很多作用的 今天我們就用橘子皮跟大米呢分享一道非常好吃的做法。

大米也是我們生活中常吃的主食之一，大米當中含有優質澱粉與蛋白質，食用大米啦還能促進這個胃酸的分泌，加速消化 大米中含有的維生素，花青素，穀物數呢還能起到一個很好的美容養顏的作用

可見橘子皮和大米的營養價值很高能解決我們日常生活中的很多煩惱。

第一步，取300g的大米放水裡給它清洗乾淨。

第二步，撈出來放在漏網上面，鋪平晾乾大米的水分

第三步，用淘米水把橘子皮洗洗，洗的時候，給橘子皮上面放一點鹽，這樣能把橘子皮搓洗的更乾淨

第四步，把洗好的橘子皮切成粗一些的絲

第五步， 鍋裡不用放油，把晾乾水分的大米放到鍋裡去炒，開始呢可以開大火 炒至水分全部幹了，轉小火

第四步，炒至微黃，把橘子皮倒進去一起翻炒，最後把橘子皮的水分完全炒幹，大米炒到這樣的焦黃色 ，關火

放涼之後把它放入密封罐裡面，吃的時候去2勺，用剛剛燒開的開水 給他沖泡 這，米茶呢可以用開水反復沖泡

下面我跟大家分享喝桔皮焦米水的好處有哪些 ？

橘子皮炒之後具有健脾開胃的作用，適用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良以及腹瀉等患者，並且橘皮中所含的揮發油可以起到祛痰作用。

大米炒成焦黃色後，可使大米所含的澱粉分解成活性炭 因此，炒大米有助于健脾去濕，吸附腸粘膜上的有害物質 使之排出體外，並且炒大米有助于補充元氣，含有較為豐富的維生素c，維生素b2，有助于清理腸胃，改善新陳代謝 保護脾胃，所以橘子皮和大米搭配在一起，泡水喝對我們的身體有很好的幫助。

小提示：

炒橘皮焦米的關鍵在于炒制焦米的火候，如果炒得太輕，大米沒有焦化，就起不到焦米的作用。但如果炒制的火候太重，顏色黑糊糊的，味道也會很苦。那什麼狀態才是焦米的理想火候呢？要炒到金色，不能變黑。

大米在炒制過程中所含的澱粉被分解、變成了活性炭。而活性炭可以很好地吸附油脂，起到刮油的作用。所以橘子皮焦米水還很適合想要減肥的女性朋友，您不妨試試看！