火龍果是一種營養又美味的水果，它富含纖維素、礦物質、膳食纖維、花青素等對人體有益的物質，相信很多人都喜歡吃。不知道你是否知道，火龍果是一種不打農藥，也能自然生長成熟的水果，因此它是一款綠色環保、保健的水果。
那麼問題來了，為什麼很多人買到的火龍果口味寡淡、不香甜？我們又該如何挑選又好又甜又新鮮的火龍果呢？今天給您分享挑選火龍果的五個秘訣，保證您一挑一個准，讓賣水果的人也以為你是個行家。
第一，挑選鱗片小的火龍果
火龍果跟其他水果區別最大的一個就是它的鱗片，它的果皮上覆蓋有幾層鱗片，想要選到好的火龍果就要觀察它的鱗片大小。我們要購買鱗片小的，一般來說，火龍果開始長的時候，外表的鱗片是比較大的，隨著火龍果的生長時間越長鱗片也會越來越小，鱗片越小的火龍果外皮也就會越薄，這種火龍果它是比較成熟的，鱗片比較偏大的話，那這樣的火龍果就有可能是沒有完全成熟的。
第二，選擇顏色偏紅的
要想知道火龍果的成熟度，就要看它的顏色，顏色越鮮豔，那這個水果就越成熟，火龍果也不例外。市場上火龍果的種類和顏色是有區別的，這些區別決定了我們購買回去的火龍果的質量。要想買到甜的，首先要看外表的顏色，要是火龍果外皮的顏色是紅的，沒有斑點，外表的葉子也有一點綠，那就說明，這種火龍果是完全成熟的，吃起來比較甜。要是火龍果表面的顏色紅中帶有很多的白點，而且紅的不是很鮮豔，那火龍果表面的葉子也是偏黃的，那就說明不是很成熟，這種吃起來不但不甜，而且味道還會有點酸。
第三，選火龍果鱗片之間距離較大的
好的火龍果，除了要看鱗片的大小，我們還要看鱗片與鱗片之間的距離，要是鱗片與鱗片之間的距離相差很大，就是比較成熟的，吃起來是甜的，這樣的火龍果口感就非常好。要是鱗片與鱗片之間的距離小，那就證明這樣的火龍果還沒有完全成熟，鱗片還沒有完全展開，這樣的火龍果口感相對來說是沒有鱗片距離大的口感好。
第四，挑選底部新鮮的
要想看火龍果是不是新鮮的，可以看頭頂的部分。要是它的頂部是黑色，並且有壞的趨勢，或者是已經壞了，那就說明，這個火龍果保存的時間太長了，導致它的頂部部分已經不新鮮啦。要是頭頂部分的位置是新鮮的，那就證明這個火龍果是新鮮的了，並沒有保存很久。
第五，選較重的火龍果
我們通過肉眼是看不到火龍果裡面是長什麼樣的，但是我們可以通過手來掂一掂，衡量一下大概的情況。我們可以把兩個差不多的火龍果放在手上，然後感受一下哪個重哪個輕，這種情況下，我們就要選重的那一個。火龍果越重，證明裡邊的果肉和水分越多，而重量較輕的就說明裡邊的果肉含量少，水分也會更少啦。
以上就是我從老果農那裡學來的挑選火龍果的五個小技巧啦，你學會了嗎？
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
