魚的肉質鮮美，特別好吃。不管是家裡的大人還是小孩，特別喜歡吃魚肉。但是我們在處理新鮮魚的時候，首先第一步麻煩事就是刮魚鱗了。很多人最害怕的就是刮魚鱗了，不是說害怕，可以說是最嫌棄啦！因為魚肉本身就帶有腥味的，如果自己親自動手去魚鱗的話，那麼手上會帶有四五個小時的魚腥味。這樣用手拿什麼東西都不願意吃了。不知道螢幕前的你，是否有這樣的經驗呢？

相信大家刮魚鱗的時候，都是用刀直接逆著魚鱗的方嚮往前鏟吧，基本上農村人去魚鱗的時候都是用這個方法做的。雖然這個方法比較靠譜，但是如果新手去魚鱗的話，弄不好很容易就會傷到手。而且用這個方法去魚鱗的時候，非常容易把魚肉給劃傷了。而且去除的魚鱗會到處亂濺。如果是在案板上去魚鱗的話，那麼案板上的魚鱗會非常難去除。

而且在案板上去除魚鱗的話，案板上很容易就殘留了魚的腥味。這樣我們再切其他菜的時候，很容易就影響口感了。其實要想解決這個問題還是非常簡單的。只需多加1個塑膠袋就可以啦。快來學學吧！

1、如果你想要做出來的魚肉味道更好吃的話，我建議大家最好自己買活魚，然後自己動手在家，立馬對其進行製作，這樣能最大程度保證魚肉的鮮嫩，讓做出來的魚肉變得更加好吃。

自己動手在家殺魚的話，對於魚鱗的處理是顯得比較麻煩的，還記得我以前直接用刀對魚鱗進行刮片，常常把魚鱗弄的滿屋子都是，收拾起來會特別不方便。對於這樣一種煩惱，相信是很多人都遇到的吧。

2、對於刮魚鱗難這個問題，如果你還在困惑的話，那麼今天就跟著我一起來學習一下，一個小妙招吧，只需一個塑膠袋，就能讓你快速刮掉魚鱗的同時，還不用擔心魚鱗會亂飛，魚也會被刮得特別乾淨。

首先呢，我們要準備一個大一點的塑膠袋，然後用刀背對買回來的魚進行拍打，先將魚給拍暈，這樣我們在刮魚鱗的時候，魚就不會到處亂跳了。

3、將魚給完全拍暈以後，我們還要用刀背輕輕的對魚身進行拍打，對魚身上的魚鱗進行按摩處理，這樣在刮魚鱗的時候，魚身上的魚鱗就會變得特別鬆動，很容易就會將其刮下來。（對魚進行按摩處理時，可不要用力過猛哦，否則容易把魚肉給拍爛。）

然後呢，我們還需準備一個湯勺，湯勺呢要準備那種圓形的湯勺，並把魚裝入塑膠袋當中。然後用湯勺順著魚的尾部逆向對魚鱗進行刮片處理，採用這個方法對魚鱗進行刮片處理的話，速度是特別快的，分分鐘鐘就能把魚鱗刮得特別乾淨。

4、採用這個方式對魚鱗進行處理呢，是特別方便的，往其外面套上一個塑膠袋，魚鱗在刮下來以後，就直接脫落到塑膠袋中了，就不會出現亂飛濺的現象。等魚鱗完全刮好以後，將魚肉從塑膠袋中取出，清洗乾淨備用就可以了。

塑膠袋中的魚鱗呢，只需將塑膠袋封口就直接扔掉了，既省時又省力，還特別實用，一點也不髒廚房。魚鱗處理完以後，我們就可以對魚進行處理了，對魚進行處理呢是特別簡單的，再加入蔥、薑、料酒對其進行去腥就可以了。

以上就是去除魚鱗的小方法，現在都清楚了吧，怎麼樣？作為廚房小白的，你學會了嗎？你還對去除魚鱗有其他更好的方法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！