很多養生的朋友都知道早晨要吃一個雞蛋，對我們的身體健康是非常有好處的，但是有更多的朋友們吃雞蛋，不知道怎麼科學使用，我給大家講一下，如果雞蛋吃多了，或者是不科學使用，會對身體健康起到負的作用，我們還是快點瞭解一下吧。

我就是一個非常喜歡吃雞蛋的人，每天我都會吃上一兩個的雞蛋，來為身體補充營養。但是在對雞蛋進行食用的時候，很多人都採用了錯誤的方法，去對雞蛋進行食用，如果你不瞭解雞蛋的正確食用方法的話，今天就讓我來給你分享一下，雞蛋要如何正確去吃，才能讓營養最大化，很多人都不瞭解這些誤區哦。

每天的一日三餐中，早餐是最重要的一頓，所以很多人都會選擇在早上的時候去吃雞蛋。但是在早上吃雞蛋的時候，我們又要注意這四大誤區，這幾個誤區我也是前兩天去朋友家吃飯的時候，我的朋友告訴我的，沒想到我以前也是這幾個誤區的踩雷者，今天的這些知識，你們一定要好好瞭解一下，記得收藏提醒家人。

【早上吃雞蛋4大誤區】

一、不吃蛋黃

很多人在早上吃雞蛋的時候，都只願意吃雞蛋的蛋白，而不去吃蛋黃。因為有很多人都在認為，蛋黃中所富含的膽固醇，脂肪含量會非常高，吃雞蛋黃的話就會增加我們人體的負擔。其實並不是這樣的，我們人體中的膽固醇，並不會受到食物膽固醇的太多影響，每天吃一兩個雞蛋的話，是不會有問題的。而且蛋黃中的營養，比蛋白還營養，扔掉的話就太可惜了。

二、烹飪時間長

在對雞蛋進行烹飪的時候，其做法是非常豐富的，蒸，煎，燜，炸，炒都可以製作，很多人都喜歡把雞蛋煮久一點，認為這樣更容易被人體吸收。其實雞蛋烹飪時間過長的話，不但不利于人體吸收，還會導致雞蛋中的營養流失。因為蛋白受熱時間過長的話，它裡面所含的鐵元素就會流失，還有就是蛋黃中的氨基酸也會流失。

三、土雞蛋更營養

在對雞蛋進行購買的時候，大多數人都在認為，土雞蛋比飼料雞蛋更營養，其實這樣的說法是錯誤的。根據研究表明，飼料雞蛋它裡面的營養，更有利于人體吸收，因為飼料雞在養殖的過程中，每天的飼料配比，都是精心搭配的，所以生出來的雞蛋，就會更營養一些。土雞蛋也就是名聲好聽一點，相比較于洋雞蛋的時候，營養真的差很多。

四、生吃雞蛋

生活中有很多朋友，他們都喜歡吃生雞蛋，認為這樣對身體會更健康。其實不然的是，生雞蛋中富含了很多的病菌，例如沙門氏菌，像這些病菌，如果一旦被人體所吸收感染的話，就會對我們的健康，帶來很大的影響。而且生雞蛋中的蛋白質，不容易被人體所吸收，對我們的腸胃會帶來負擔。

貼心小貼士：

大部分人都會選擇吧雞蛋放在室外陰涼處，但其實雞蛋是需要放到冰箱冷藏裡的，因為雞蛋也是有保質期的，如果室溫處于一個很炎熱的情況下，雞蛋就很容易因此導致變質，也很容易流失營養成分。建議把雞蛋存儲在冰箱冷藏內，雞蛋較大的一頭朝上，較小的朝下，這樣做的作用就是能讓蛋黃上浮，因而堵住氣室，能夠防止微生物進入雞蛋。