金秋時節，許多的水果都成熟了，有葡萄、獼猴桃、石榴、梨等等。婆婆因為血糖偏高，所以只能夠吃獼猴桃，所以，獼猴桃就成了我家茶几上常備的水果之一。獼猴桃是一種挺有意思的水果，作為我國土生土長的水果之一，沒想到轉身到了紐西蘭之後，就價格翻了好幾倍，名字也改成了「奇異果」。
獼猴桃是我們非常愛吃的一道水果，前幾年的時候非常火爆，但是最近幾年很多人都不喜歡吃獼猴桃了，有個同事告訴我，她已經兩年沒有買過獼猴桃了，就是因為想要買到好吃的獼猴桃太難了，買的時候硬邦邦的，拿回來之後放入塑膠袋中，與其他水果一起捂，過幾天拿出來就變成了一包爛水。等到果子軟了也就變爛了，從來沒有吃到過一個好果，所以基本上不買這種水果了，每次都是上當。所以，咱們買到的獼猴桃基本上都要拿回家「催熟」。那麼，獼猴桃如何快速「催熟」呢？果農教你2個小妙招，簡單又實用，保准獼猴桃個個熟得快，味更甜！
獼猴桃和芒果、榴槤之類的熱帶水果不同，催熟時溫度並不是越高越好。在催熟獼猴桃時，千萬不可以放在陽光直接照射的地方，以免獼猴桃變壞。正確的做法是室溫下用保鮮袋密封起來，一般2~3天，獼猴桃就會成熟，用手摸起來軟軟的，就可以食用了。這種方法比較適合中小果，而如果是大果，則建議用第二種「水果混合催熟法」。
硬的獼猴桃可以和蘋果、梨、香蕉這3種水果放在一起，用報紙包好，再用箱子或者是塑膠袋密封裝好，20度以上的室溫環境下通常放置1~3天，獼猴桃就可以被快速催熟。這種方法特別適合「催熟」中大果規格的獼猴桃。但需要注意的是，一旦獼猴桃變軟後，就要立即取出來，以免過度催熟，從而變壞。
上述兩個方法都可以快速催熟獼猴桃，方法非常的簡單又實用，而且獼猴桃熟得快，味道甜，特別的好吃。催熟獼猴桃時需要注意的是，分批少量催熟，這樣獼猴桃才不會容易變質。
另外，如果想要獼猴桃長期保存不變壞，那麼最好是放入冰箱冷藏 。將硬的獼猴桃用塑膠袋密封好，放在冰箱下通常可以保存4~6個月。但一定要注意，千萬不要和其他水果混放，以免被催熟。
