平時家裡炒了菜，就得趕緊吃，不然很快就冷了，吃了冷的食物，就很容易引起腸胃不舒服。為了讓家人吃上熱騰騰的米飯和菜，今天就來給大家分享一個米飯的懶人做法，不用炒菜，簡單一鍋出，連挑食的孩子也搶著吃。自從知道米飯可以這樣煮，我家大米不夠吃了，一周煮3次還不過癮。如果你還在苦惱冬天飯菜涼得快，那不妨試試這個懶人米飯的做法，一次燜上一大鍋，大人孩子都愛吃。

1、首先根據家人的飯量，準備適量的大米，清洗乾淨之後，加入清水浸泡20分鐘左右。大米泡一下，煮出來的米飯會更好吃。

2、泡大米的同時，來準備家人喜歡的配菜，我準備的是土豆、胡蘿蔔、四季豆、香菇，洗淨切丁。還有2根火腿腸也切成丁，介意火腿腸是垃圾食品的朋友，可以換成臘腸、臘肉等，也非常好吃。

3、起鍋熱油，放入火腿腸丁炒香、炒至表面金黃。火腿腸炒一下會更好吃。

4、再放入土豆、胡蘿蔔、四季豆、香菇丁，翻炒出香味，加入鹽、1勺生抽提鮮、1小勺老抽上色，再加入適量的清水，水量沒過蔬菜。

5、大火燒開之後，關火，倒入電飯煲內。

6、泡好的大米也放入電飯煲內，蔬菜裡的汁水量沒過大米，因為大米提前泡過了，所以水量要比平時煮飯少一點點。上面再打4顆雞蛋，雞蛋不要攪散。

7、按下煮飯鍵，時間到之後，燜5分鐘再出鍋。飯還沒煮好的時候，就可以聞到滿屋香味。打開蓋子那一刻，差點忍不住流口水了。濃濃的香味撲鼻而來。用鏟子把米飯和蔬菜攪拌均勻。

8、把米飯盛到小碗中，壓結實，上面再扣一個盤子翻過來，把碗拿掉，這樣像西餐店裡一樣，扣在盤子裡比較有儀式感的吃法，仿佛燜飯吃起來也更香了。

9、每一粒米都充分融合了菜湯的味道，每一勺飯都包裹著豐富的蔬菜丁，吃上一口甭提多滿足了，連挑食的孩子，都能多吃一大碗，乾飯的速度都比平時提高了大半。

今天給大家分享的這個懶人燜米飯的做法就結束啦，非常的簡單。其實不一定要我這裡搭配的食材，家裡有什麼食材都可以混搭哦，裡面有菜又有肉，孩子愛吃。而且一鍋出，熱氣騰騰的，吃著全身都暖和，一周我們家至少要煮3次這樣的米飯，再也不用擔心剩米飯了。

後期還會為大家分享更多適合冬天的美食，喜歡的朋友可千萬別錯過了。