一個人在家裡最麻煩的就是不好做飯，米飯做少了都粘鍋了，做多了吃不完又浪費，炒菜也是一樣，炒一個菜不好吃，炒多了吃不完，所以今天給大家分享一個懶人燜飯的做法，飯菜一鍋出，我自己一個人在家裡經常這樣做，省時又方便，配菜可以根據自己口味搭配，沒下過廚的新手都能做出好口味。
今天就教大家這樣燜一鍋米飯，比炒飯好吃太多了，學會了這樣煮米飯，今後就別只會做白米飯了。簡簡單單做上這麼一鍋，連菜都省了，連吃2大碗不過癮。
記得小時候最喜歡吃老爸做的四季豆燜飯，放上自家做的臘肉，炒一炒，再來上田裡剛摘下來的四季豆，掰成幾段，和臘肉一起炒了後，再和到米飯裡面。那時候家裡還沒有電鍋，直接用柴火燜，真的是太香了，有的時候會在鍋底放上一層土豆，出鍋那土豆帶著焦香味道，每次這樣做的時候，飯都不夠吃。
今天就教大家一個臘肉燜米飯的做法，食材鮮，味道香，好吃。
【臘肉燜米飯】
一，食材：大米2碗，臘肉1塊，香菇4朵，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，生抽適量，老抽適量，食用油適量。
二，臘肉燜米飯的做法：
1.首先準備好所有的食材，首先將大米清洗乾淨，放入電鍋裡面，再加入和平時煮飯一樣的水量。接著把臘肉用溫水清洗乾淨，然後切成小塊，香菇清洗乾淨後切成小塊，洋蔥切成小塊，胡蘿蔔也去皮，切成小丁備用。
2.起一鍋，裡面放入適量的食用油，把臘肉放進去先爆出香味來。接著把洋蔥和胡蘿蔔丁先放進去翻炒均勻。再放入香菇丁進去，翻炒一下。開始調味，放入生抽和老抽，翻炒均勻就可以了。
3.把翻炒好的臘肉胡蘿蔔丁放入電鍋裡面，把它們和米一起攪拌均勻。因為已經提前放好了和米飯差不多的水量，現在不需要再加水了，不然煮出來就會水太多，那樣的燜飯不好吃。蓋上蓋子，開啟煮飯功能鍵。
4.功能鍵結束，這道鮮香味美的臘肉燜米飯就做好了，用勺子把米飯攪拌均勻，再來點蔥花點綴一下，清香味撲鼻而來。
5.盛上一碗，吃上一口，滿口留香，真的是連吃2碗不夠呀。
小貼士：今天為大家分享的這道臘肉燜米飯就結束了，做法非常的簡單。
下面為大家總結一下燜米飯的小技巧。
首先在放其它食材進去前，先按照以往煮飯的方式，把米和水都放好，這樣防止食材放進去後，不知道放多少水，而讓米飯煮得水嗒嗒，吃起來就沒有那麼香了。
第二個就是，這些食材想要鮮香撲鼻，一定要炒制後再放入電鍋裡面煮，有的人直接放進去煮，那樣味道沒有這麼香。裡面搭配的食材可以根據自己的喜好來放哦。
1、配菜可以根據自己口味隨意搭配，最好放點臘肉，葷素搭配。
2、不要放太多水，因為食材在熟的過程中會出水，那樣煮出來就太稀了。
如果大家喜歡這個做法，不妨試試，你一定會愛上這道臘肉燜米飯的。
