包菜也叫甘藍、洋白菜、圓白菜等等，常年一兩塊錢一斤，綠綠的圓圓的，吃起來脆嫩爽口，味道鮮美，簡單一炒特別的好吃。

包菜在每個地方的稱呼可能會有所不同，有些地方叫捲心菜，有些地方又叫做圓白菜。包菜本身的口感吃起來會有一些回甜感，而且還散發著一股清香的蔬菜氣味。其實吃包菜最合適的季節，是在冬季，因為冬季都會下雪結霜，包菜經過霜凍之後，這樣吃起來的口感就會又脆又甜，但是即使在冬季，包菜還是會生蟲，被蟲子啃咬。

在菜市場裡買到的大部分蔬菜，都是大棚種植的，那些菜農為了縮短蔬菜的生長週期，為了讓蔬菜的賣相更好，從開始就給蔬菜噴灑各種農藥，或者是打催熟、打激素，所以食材遠沒有我們看到的那麼乾淨。

所以說，現在買回家的食材，吃之前一定要仔細認真地清洗，這樣才能去掉食材上面的細菌和髒東西，去掉農藥殘留，家裡人吃著才更放心健康。

大家在吃包菜的時候，都是習慣簡單拍洗幾下的，其實這樣的做法是不對的，因為包菜只用清水是洗不乾淨的，今天呢，把清洗包菜的正確做法分享給大家，洗的時候多放這一樣，髒東西全跑光，還無農藥殘留。

清洗包菜的做法：

準備好要吃的包菜，剝掉外皮，如果外皮沒有破損或者很髒，也是可以不去掉的，然後放在手裡，來回地拍打一會。這樣包菜會逐漸變得鬆散，後面分層剝開的時候更簡單一些。

然後準備乾淨的盆子，撒入適量的小蘇打，倒入足夠的清水，用筷子或者是手攪拌一會，一直等到小蘇打全部融化，最後呢，把掰開的包菜放進去，浸泡5-10分鐘。

小蘇打是屬於鹼性的，所以它可以中和包菜裡的酸性，還能起到殺菌的作用，去除包菜上的農藥殘留，讓包菜變得更乾淨。浸泡完以後，撈出包菜用清水沖洗乾淨，最後撈出甩幹水分切成塊，就可以下鍋吃了。

以上這個清洗包菜的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言。