百香果因散發著百果的香味而得名，它含有132種以上的芳香物質，是從拉丁美洲風行到亞洲的一種香料水果，有「百果之王」的美譽。這種水果個頭雖小，圓滾滾得像雞蛋一樣，裡面還有黃色的果漿，但它的營養價值就很高。

一顆小小的百香果中富含人體所需要的17種氨基酸，還有維生素C、維生素E、維生素A以及類胡蘿蔔素，鈣鐵磷的含量也較高，有很好的養生價值，因此又被廣西人稱為「藥王之果」。夏天紫外線較強，女孩子出門都怕曬黑，多喝百香果蜂蜜水補充維生素，有很好的美白效果。

百香果酸甜可口，營養好吃，但很多人不懂得如何挑選。今天就給大家分享挑選百香果的技巧。買百香果，牢記「1掂2看3搖4聞」，好果任你挑，常用它泡水喝防曬都省了！

1掂

第一個方法，就是用手掂。就像挑西瓜、柚子一樣，差不多大小的情況下，自然要選掂起來重的那一個。因為它的單位體積重一些，證明糖分密度以及水分都大，口感自然差不了。

2看

目前市場上的百香果，除了紫紅色的外，還有一種黃金百香果。紫紅色的百香果酸酸甜甜的，適合泡水喝。而黃金百香果則吃起來甜度較高，適合生吃，不過就是價格偏貴。從營養價值的角度而言，相差無幾，大家可以根據自己的喜好挑選即可。

無論是紫紅色的，還是金色的百香果，成熟度越高的，顏色越豔麗有光澤，同時顏色相對較均勻。從外形上來看，外形近乎圓形，果形端正，果皮沒有褶皺，沒有突起的。如果是長時間放置後，果皮皺起來並下陷的，這種百香果吃起來會更加香甜又多汁。

3搖

質量上乘的百香果，用手輕輕的搖晃，可以感覺到裡面的果肉和果殼沒有分離。而那種搖上去感覺明顯果肉晃蕩、分離狀的，則多半是因為還沒有成熟，所以吃起來才會特別的酸。

4聞

第4個方法就是聞百香果的香味！因為百香果含有一層較硬的果殼，所以散發出來的香味並不十分的明顯。但優質的好的百香果，聞上去會有一種自然的香味，香味越濃，代表成熟度以及甜度也就越高。相反，如果拿起來聞不到任何香味的百香果，這種吃起來特別的酸，建議不要選。

小貼士：

百香果是很多人生活中都喜歡吃的水果之一，它的盛果期在每年的7-9月份，8-10月份上市的百香果口感最好，所以，喜歡吃百香果的朋友們可以選擇8-10月份購買，這個時候的百香果成熟度高，不僅口感好營養價值也較高。