雞腿這個部位，是雞身上比較鮮嫩的一個部分，肉質細膩，且價格也相對適中，你們更喜歡吃身上的哪個部位呢？

對於雞腿肉的製作，大部分人要麼將其用來炒制，要麼就是用來鹵制等等，今天我要給大家分享的是將雞腿放進蒸鍋裡蒸一蒸，做出來鮮嫩又爽口，特別適合現在炎熱的夏天食用，最近沒有食欲的朋友，趕緊跟著我一起來學習一下這道雞腿美食的製作吧！

雞腿，很多朋友都是拿來燉著吃，光吃都吃膩了，更何況夏天根本吃不下去燉菜，今天呢，我就教給大家，雞腿的最好吃做法，簡單的上鍋蒸一蒸秒變美食，端上桌家人就搶光，廢話不多說，接下來就把這道雞腿的做法，分享給大家。

接下來是這道菜的製作過程

冷鮮雞腿3個，大蒜一頭，小蔥兩顆，小米辣兩顆，陳醋少許，生抽少許，香油少許，白糖少許，雞精少許，味精少許，蔥薑少許。

接下來是製作過程

1、首先咱們將冷鮮雞腿3個，表面各劃上兩刀，然後放上少許的蔥薑料酒精鹽，醃制五分鐘去腥，然後放在蒸鍋上面，蒸15分鐘備用，利用這個時間，咱們準備這道菜的秘制料汁。

2、首先咱們將大蒜一頭拍散後，切成蒜末放在碗中，然後將小蔥兩顆切末，小米辣兩顆切末和蒜末放在一塊，然後再放上一勺生抽，一勺陳醋，半勺香油，少許的白糖提鮮，然後將其攪勻後備用，這道秘制料汁不管是蘸雞腿，蘸水餃都特別的好吃，大家一定要學會。

3、接著15分鐘到了，咱們將蒸好的雞腿取出，趁熱用刀切開，把中間的骨頭去掉，然後用刀將其切條擺盤備用，然後再配上第二步咱們製作的秘制料汁蘸著吃，口感風味一絕，端上桌家人肯定能一掃而光，為了防止大家一看就會，一學就廢，接下來又給大家總結的這道菜的製作要點，大家接著往下看吧。

秘制蒸雞腿的製作要點

1、雞腿咱們儘量選擇冷鮮雞腿，切記不要選擇整雞雞腿，因為整雞雞腿，血水比較多，吃起來比較腥，而冷鮮雞腿幾乎沒有什麼血水，蒸出來的口感不腥，而且肉質還不柴，這一點大家要記好。

2、這道菜的蘸料是好吃的關鍵所在，大家一定要學會，不管是蘸雞腿，蘸蒸餃，都是特別美味好吃的，大家一定要記好。

雞腿上鍋蒸一蒸秒變美食，端上桌家人就搶光，不柴不膩還解饞。製作方法是非常簡單的，不知道做什麼菜的朋友，趕緊試一試這道美味吧。