香蔥是我們經常會用到的一種調味品，因為香味獨特，所以不管是做飯做菜煮面都喜歡放一點，但是香蔥買多了又不好保存，放一兩天不是出現發蔫，就是爛葉的情況，想要吃到新鮮的香蔥，用普通的方法保存是不行的，今天給大家分享幾個保存香蔥非常實用的方法。

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蔥適量

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1、先來摘蔥，爛掉和發黃的葉子都摘出來，接著來洗蔥，一根一根地清洗乾淨後撈出來晾乾水份；

2、完全晾乾以後就可以開始切了，和平常切菜一樣切成小蔥花；

3、全部切好後我們再準備3個乾淨的玻璃罐子，沒有罐子的就用保鮮袋代替，然後把蔥花都裝進罐子裡，全部裝好後蓋上蓋子放冰箱冷凍保存，蔥花凍硬後也是不會粘在一起的，沒有罐子的就裝進袋子裡再放冰箱；

4、蔥花凍好後取出來就可以直接用了，隨吃隨取非常的方便，放冰箱保存多久都沒有關係，輕輕用勺子一舀就全部鬆散了，每次吃的時候就用勺子直接舀出來，不建議用手拿，因為手掌有溫度，蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上，顏色會發黑，還會有一種爛蔥的怪味；

5、接著我們用這個蔥花來做一碗陽春麵，用來過早再合適不過了，簡單又好吃；

6、先來燒水，燒水的時間我們來調味，碗中先加兩勺冷凍過的蔥花，再來一勺豬油、兩勺生抽、半勺醋、半勺鹽、少許糖 ，最後來點雞精後舀入鍋裡煮面的開水；

7、接著水開煮麵條 ，煮熟後撈出來放入調製好的湯中就可以開吃啦，蔥香四溢的陽春麵就做好了；

這個冷凍過的蔥花完全和新鮮的一模一樣，香味兒和顏色都非常的新鮮，用來煮面、炒菜、做麵包都可以。

【貼心提示】

保存小蔥前，我們要把小蔥處理一下，摘掉黃葉。保存之前一定要確保小蔥表面沒有水分。

以上就是今天要跟大家分享的保存香蔥的小技巧，都非常簡單，非常實用，你有沒有學會呢？