香蔥如何保存,飯店大廚告訴我小訣竅,一年買一次就夠了,隨吃隨取!

gx 2021/09/04 檢舉 我要評論
 

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香蔥是我們經常會用到的一種調味品,因為香味獨特,所以不管是做飯做菜煮面都喜歡放一點,但是香蔥買多了又不好保存,放一兩天不是出現發蔫,就是爛葉的情況,想要吃到新鮮的香蔥,用普通的方法保存是不行的,今天給大家分享幾個保存香蔥非常實用的方法。

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蔥適量

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1、先來摘蔥,爛掉和發黃的葉子都摘出來,接著來洗蔥,一根一根地清洗乾淨後撈出來晾乾水份;

2、完全晾乾以後就可以開始切了,和平常切菜一樣切成小蔥花;

3、全部切好後我們再準備3個乾淨的玻璃罐子,沒有罐子的就用保鮮袋代替,然後把蔥花都裝進罐子裡,全部裝好後蓋上蓋子放冰箱冷凍保存,蔥花凍硬後也是不會粘在一起的,沒有罐子的就裝進袋子裡再放冰箱;

4、蔥花凍好後取出來就可以直接用了,隨吃隨取非常的方便,放冰箱保存多久都沒有關係,輕輕用勺子一舀就全部鬆散了,每次吃的時候就用勺子直接舀出來,不建議用手拿,因為手掌有溫度,蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上,顏色會發黑,還會有一種爛蔥的怪味;

5、接著我們用這個蔥花來做一碗陽春麵,用來過早再合適不過了,簡單又好吃;

6、先來燒水,燒水的時間我們來調味,碗中先加兩勺冷凍過的蔥花,再來一勺豬油、兩勺生抽、半勺醋、半勺鹽、少許糖 ,最後來點雞精後舀入鍋裡煮面的開水;

7、接著水開煮麵條 ,煮熟後撈出來放入調製好的湯中就可以開吃啦,蔥香四溢的陽春麵就做好了;

這個冷凍過的蔥花完全和新鮮的一模一樣,香味兒和顏色都非常的新鮮,用來煮面、炒菜、做麵包都可以。

【貼心提示】

保存小蔥前,我們要把小蔥處理一下,摘掉黃葉。保存之前一定要確保小蔥表面沒有水分。

以上就是今天要跟大家分享的保存香蔥的小技巧,都非常簡單,非常實用,你有沒有學會呢?

今天的内容就分享到这里了,你还想看更多嗎?是不是还意犹未尽?欢迎关注,每天找小厨,总有惊喜!!

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