椰子這個水果我們大家都不陌生，它是南方的一種比較常見的水果，但是現在的運輸非常的發達，在我們北方也能夠看到這種水果，它是一種天然的健康飲料，有時候坐在路邊會看到有賣這種水果的，只需拿一根吸管，上面打開之後，然後直接就可以喝裡面的果汁~

喝完之後還可以吃到裡面的椰肉，但是這個椰子的殼非常的硬，在吃這個椰樹的時候也是需要利用工具來完成，但是在我們的家庭中，根本沒有專業的工具來打開這個椰子，所以想吃椰肉也是特別的麻煩，那麼如何才能夠吃到椰肉呢，方法非常的簡單，在椰子的殼上有一個小機關，我們如果找到之後，那麼輕鬆的就能夠打開，吃到椰肉了。

在開椰子之前，大家要仔細觀察一下椰子的兩端，在其中一端上，椰子是有三個眼的，咱們用手挨個按一按，會發現其中一個眼比較軟，這個時候就可以用一根筷子，用力穿一下，就可以把它穿破了。然後咱們可以在洞眼的位置，放上一根吸管，想喝椰子汁的時候就可以直接喝了，擔心會污染的，也可以把吸管剪短一些，45度傾斜，就可以讓椰汁很快的都流進杯子裡啦。

把椰子水都倒乾淨後，就到了開椰殼取椰肉的步驟。椰子殼是非常硬的，咱們要智取，不要蠻橫地把椰子直接破成兩半，那樣會更難取椰肉哦。咱們可以準備一個錘子，或者是一個比椰子殼更堅硬的工具來處理。

在敲椰子之前，大家要注意了，咱們在敲打的時候，不要從椰子的中間二分之一處開始，那樣會直接把椰子破成兩半的。咱們要從椰子底部三分之一的位置，開始敲打。在敲打椰子外殼的時候也要當心，稍微輕一些，慢慢地把椰子的外殼敲裂。在敲的時候，一邊敲一邊轉動椰子，敲打一圈之後，就能發現椰子的外殼已經裂開了一個口子了，這個時候咱們繼續敲，就可以把底部三分之一的椰子殼敲碎，跟椰肉剝離了。

當椰子一部分的外殼已經被敲下來之後，剩下的也非常簡單的，也是用錘子輕輕地敲打，在椰子上形成一些的裂痕。在咱們敲打的過程當中，椰肉和椰子殼之間就會因為震動而脫落，不會繼續粘連在一起，而且椰肉是軟的，椰殼特別堅硬，不一會兒就可以把椰殼直接全部剝離，剩下的就是我們的椰肉啦。

這些椰肉現在還包裹著一層椰子皮，椰子皮是不能吃的，咱們可以用削皮刀把椰子皮削掉，就可以得到一個完整的椰子肉啦。這樣削下來的椰肉十分的完整，而且十分的輕鬆就可以整個剝下來。

經過簡單的處理，雪白的椰肉就處理好了，是不是十分的方便呢？椰肉的口感特別的香脆，可以直接吃，也可以用來切片燉湯，可以在湯底裡增加更多的椰子香味。所以大家學會這個開椰子取椰肉的方法了嗎？下次喝完的椰子可別再扔了，那就等于在扔錢啦！

椰子的功效與作用

1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。