全網都在做的雪碧泡蘿蔔,好吃不要錢,酸辣爽口,開胃解膩,適合手殘黨!

gx 2021/08/06 檢舉 我要評論
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

最近發現網上特別火的一道網紅美食雪碧泡蘿蔔,感覺特別好奇。根據自己的口感把調料作了適當調整,還放了胡蘿蔔更是吸眼球;發現味道還真得不錯,酸甜脆嫩,微辣口感,開胃又解膩,特別下飯還能吃稀飯時當醬菜;本人比較喜歡的。

俗話說得好,冬吃蘿蔔夏吃薑。大部分夥伴們都在冬天吃蘿蔔,殊不知,夏天做這種蘿蔔,也是一道必備解暑開胃小菜。

雪碧是碳酸飲料,是夏季非常受歡迎的飲料之一。

搭配蘿蔔丁浸泡醃制,爽脆清甜,口感特別不錯。

再加小米辣增加辣味,開胃解膩,酸辣可口,真是食欲大開。

蘿蔔不去皮,泡制出來的蘿蔔丁才會更脆。

前期加鹽抓拌醃制,是為了去除蘿蔔自身的辛辣味。

這樣做出來的雪碧泡蘿蔔,酸甜脆辣,吃過都喜歡,家人胃口大開。

雪碧泡蘿蔔

食材清單:

白蘿蔔 800g / 小米辣 15g / 米醋 200g / 白糖 150g / 雪碧 1罐 / 食鹽 適量

烹飪步驟

- step1 -

蘿蔔洗淨切厚片再切長條後切成蘿蔔丁放雙耳玻璃鍋裡。

平時家中可以常備這種雙耳玻璃鍋,雙柄設計,創意把手,防燙好端拿。

採用高硼矽玻璃材質,耐冷又耐熱,電陶爐微波爐均可使用。

高顏值,更環保,保留食物的真實美味和營養。

是廚房不可或缺的好幫手,喜歡的不要錯過喲。

- step2 -

切好的蘿蔔放入適量鹽抓勻醃制1小時左右。

- step3 -

小米辣洗淨切成小段備用。

- step4 -

醃好的蘿蔔用力揉出汁水,再次清洗乾淨攥幹水份。

- step5 -

琥珀鍋中加入400毫升清水,倒入米醋、白糖和35克食鹽。

琥珀鍋採用的材質是耐熱陶瓷玻璃。

透明琥珀色方便觀察整個烹煮過程。

一鍋多用,蒸、燉、煎、炸、燜、烤,烤箱,燃氣灶,微波爐,電陶爐樣樣行。

不含金屬,不論是家常食材還是滋補藥膳都適用。

鎖住原汁原味,更可靠,更安心,廚房必備燉鍋湯鍋燜鍋之一,強烈推薦。

- step6 -

攪勻煮開,煮約3分鐘左右即可。

- step7 -

煮好的水倒入裝有蘿蔔丁的雙耳玻璃鍋中,再加入雪碧攪勻。

- step8 -

再加入適量小米辣繼續攪勻後,蓋上蓋子浸泡一夜就大功告成啦。

- step9 -

取出泡好的蘿蔔白糖,酸辣開胃又脆爽的雪碧泡蘿蔔就完成啦。

雪碧泡蘿蔔和傳統醃蘿蔔不同,它的製作速度更快,味道也比較多樣。

夏天的時候本就容易沒胃口,給家人做一份酸甜帶辣的雪碧泡蘿蔔,簡單易學又美味。

小貼士

白蘿蔔可以不用削皮,連著皮應該還要脆一些,有嚼勁(本人不是很喜歡蘿蔔皮)。泡好的蘿蔔吃不完放冰箱冷藏,最多放3天(盡可能吃多少做多少)。

無需開火,超級簡單又好吃的一道爽口小菜,吃燒烤、吃火鍋、吃過多油膩的菜,一定要來一盤雪碧泡蘿蔔解解膩,還沒試過的一定要做做看,真的不會讓你失望!

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