首頁 » 買優酪乳也是個技術活,別只看品牌和價格,一定要看好包裝這「4行字」,買到純正好優酪乳

買優酪乳也是個技術活,別只看品牌和價格,一定要看好包裝這「4行字」,買到純正好優酪乳
2021/09/28
2021/09/28
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

喜歡健康飲食的朋友都會將優酪乳作為必備飲品之一,認為優酪乳可以改善腸道,促進消化,以達到瘦身減肥的效果,但是你知道你平時買到的優酪乳真的適合你喝嗎?有可能你買到的根本就不是優酪乳,只是有「優酪乳」字樣的飲料罷了,別再買錯了,今天我來教你怎麼挑到真正好優酪乳。

首先來說說目前我們市場有哪些是被國家容許叫做「優酪乳」的,根據國家標準規定,目前市場上的優酪乳大概可以分為4種:酸乳,發酵乳,風味酸乳,風味發酵乳。

所謂「酸乳」就是以牛乳(各種動物乳均可)或者奶粉為原料,經過殺菌後和保加利亞乳桿菌,嗜熱鏈球菌接種發酵後得到的優酪乳。而「發酵乳」是指用牛乳或者奶粉,經過殺菌發酵後得到的優酪乳,注意此處的「菌種」沒有任何限定。最後這「風味酸乳」和「風味發酵乳」就是在酸乳和發酵乳的基礎之上添加了各種食品添加劑,或者水果,穀物等,使最後的優酪乳呈現各種口味,更加的吸引人。

說了優酪乳的種類,那就該來說說到底該如何挑選到優秀而又適合你的優酪乳了,主要從包裝上的「4行字」分辨,別錯過,請繼續往下看。

第一行字:酸乳、發酵乳

其實每一種上市售賣的產品國家都給予了強制和推薦的標準,比如這優酪乳,按照國家標準來說可以分為「酸乳」和「發酵乳」兩種,這其中酸乳裡添加了味道就變成「風味酸乳」,發酵乳裡添加了味道就是「風味發酵乳」了,不必去糾結他們有啥不同,你只要知道國家規定的只有叫做「酸乳」、「發酵乳」、「風味酸乳」、「風味發酵乳」的才能被稱為優酪乳。

國標中對四種優酪乳的定義

具體就從包裝的品名和產品類型中可以看出,只要含有以上4種字樣的其中一種,那你挑到的都是正常可以購買的優酪乳。同時還可以看一看配料表中的第一項一定要是「生牛乳」。

倘若你購買的是「優酪乳飲品」或者「乳酸菌飲料」的,只要是品名或者產品類型中標注含有「飲料或者飲品」字樣的都不屬于優酪乳,所以請一定仔細甄別,別再買錯了。

此不是優酪乳

第二行字:蛋白質≥2.3g/100g

飲用牛奶得到的最好的營養就是蛋白質,所以不但純牛奶中的蛋白質指標很重要,其衍生出的優酪乳蛋白質也是質量優劣的一個重要指標。



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論