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吃不完的玉米應該如何保存?別再直接放冰箱了,教你一招,放1年都像剛煮的
2021/09/17
2021/09/17
 

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每年7月的玉米是最便宜的,在我們當地,只要買20個以上,5毛錢都能買到1個1斤重的玉米,而一過7月份,玉米的價格也會慢慢地漲到2元1個,所以在每年7月份,我碰到了便宜的玉米,總會買幾十個保存著,等天冷了,在拿出來煮給家人吃。 而很多人保存玉米時,都是將吃不完的玉米,直接放入到冰箱中冷凍或者冷藏,其實這個做法會嚴重破壞玉米的口感,導致玉米很快吃著又不甜又不糯,所以吃不完的玉米,最忌直接放冰箱。而今天胡廚師長將教大家一絕招,這一絕招可以使玉米放1年都像剛煮的。

很多人說,把玉米塞進冰箱不就行了,簡單又省事。但是各位試試就知道,放冰箱真不是什麼好方法,直接放冰箱保存出來的玉米,再拿出來吃的話,味道就不那麼新鮮了,水分和甜度都大打折扣。那麼今天我來教大家一招,保存一年還是新鮮的。

【保存玉米】

配料:玉米、鹽、小蘇打、保鮮袋、清水

1、玉米掰下來之後,我們把玉米的葉子去掉,但是也不能完全都去掉,至少最後的2層比較嫩的葉子,我們需要留著,玉米須也要留著。

2、因為有玉米葉的保護,它的營養價值、甜度、水分都可以得以保留,不被破壞。接下來我們把玉米放進水裡,稍微清洗一下。然後接下來,並不是直接放冰箱保存,而是需要提前將其煮熟。

3、鍋裡倒上一些清水,然後放上一勺食鹽、一勺小蘇打,這兩樣是必不可少的。放進去之後,攪拌一下開火開始燒水,把水燒開之後就可以放入玉米了。放進去之後,將其煮熟,然後即可撈出。

4、撈出來的玉米,我們放在一旁晾涼,也把表面的水分晾乾。等晾涼、晾乾之後,我們下面就可以來保存了,準備一個保鮮袋,把玉米都放進去,然後排出裡面的空氣。接著將其密封起來即可。

5、這樣放到冰箱裡,冷凍保存,一年時間不成問題,想吃的時候拿出來,放到水裡煮一煮,和新鮮的口感一樣。

家裡吃不完的玉米,就得試試這做法,按照這方法保存起來,你到冬天都能吃到新鮮的。

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