首頁 » 大蒜不要醃著吃了,自從學會這做法後,我家一天2斤蒜不夠吃,外皮脆脆的裡面糯糯的!

大蒜不要醃著吃了,自從學會這做法後,我家一天2斤蒜不夠吃,外皮脆脆的裡面糯糯的!
2021/09/01
2021/09/01
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

大蒜是我家一年四季都必備的食材,除了炒菜之外,每次吃面的時候,都必須來幾瓣蒜,因為吃大蒜可以殺菌,排毒清腸,還能保護心血管等等所以深受我們全家人的喜歡。

有的朋友喜歡把它醃制起來做小鹹菜來吃,味道是不錯,但是大蒜還有一種新的吃法,就是做燒烤蒜粒,不知道大家有沒有吃過,個人覺得比醃蒜好吃。

自從學會這做法後,我家一天2斤蒜不夠吃。每次做出來是非常受歡迎,老公吃得是津津有味,而且還吃的得一乾二淨。

燒烤蒜粒夏天馬上就到了,隨著夏天的到來說明吃燒烤的季節也到了,我每次吃燒烤的時候大蒜是我必要的菜。自從學會了自己做燒烤蒜粒,再也沒有買過烤大蒜,這樣做的大蒜特別好吃,非常香。濃濃的燒烤味,喜歡吃大蒜的朋友可以做這個試一試。真的非常香,下面我把做法寫給大家。大蒜不要醃著吃了,教你做燒烤蒜粒,做法簡單,比醃蒜好吃多了。

燒烤蒜粒【食材】:大蒜,孜然面,辣椒面,麻辣鮮,白芝麻,油。

【做法】

1、首先將大蒜剝去外皮,留下內皮,剝成一粒一粒的,備用。

2、再準備一勺孜然粉,少許辣椒面,一少許麻辣鮮,一勺白芝麻,備用。重口味的可以多放點,調料自己調節就可以。

3、鍋中油燒至3成熱時,倒入剝好的蒜粒,開中小火慢炸,炸至金黃熟透後將蒜粒控油撈出,備用。

4、鍋中留底油,開小火,依次下入準備好的調料,並將調料炒香,等調料炒出香味後,倒入炸好的蒜粒,翻炒均勻就可以出鍋了。

燒烤蒜粒小貼士:

1、大蒜是要是新鮮的才好吃,剝皮的時候只留一層薄薄的內皮就好。

2、鍋中的油不要太熱,3成熱就好,油溫太高的話就會把蒜炸糊。

3、炒蒜的時候要全程用小火,火候太大的話炒出來的大蒜口感不佳。

製作總結:

1、蒜末一定要用清水清洗2-3次,如果時間允許的話,可以稍微浸泡5分鐘,這樣就能去除苦味。

2、炸制的時候,先用大火把蒜末的水分炸幹,然後要轉中小火,蒜末顏色略微金黃就要立即關火,因為再撈出的時候,鍋裡油的溫度還很高,避免蒜末炸過了,炸過後不僅顏色不好看,也會有一種焦苦味道。

燒烤蒜粒香氣四溢的燒烤蒜粒製作完成,拿一個吃在嘴裡特別香,所以我建議大蒜不要醃著吃了,做燒烤蒜粒,比醃蒜好吃多了。做法簡單,食材也是非常的簡單,感興趣的朋友自己在家試一下吧!

今天的内容就分享到这里了,你还想看更多嗎?是不是还意犹未尽?欢迎关注,每天找小厨,总有惊喜!!

用戶評論