一人吃飯不寂寞,番茄濃湯串串火鍋,低脂飽腹,女生解饞不長肉

宋杰 2021/10/27 檢舉 我要評論

今兒老媽串親戚去,我突發奇想,鼓搗串串火鍋當午飯吃吧!

一個人吃火鍋,鍋不能太大,一大就不顯東西了,越吃越寂寞,所以我用了有深度、有顏值的電燉鍋,用它的「火鍋」功能,咕嘟咕嘟,氣泡翻滾,水汽升騰,冷冷清清的屋裡多了幾分暖意。

把食材串成串,增加了動手製作的時間,竟然有種「隆重的儀式感」。一人食,也可以愜意、舒適;低脂也能吃得很開心。

---【一人食·低脂番茄濃湯串串火鍋】---

【材料】 大蝦4只,手指胡蘿蔔4根,香菇4朵,口蘑4朵,菜花1塊,西藍花1塊,黑木耳1把,豇豆4根,豆腐皮3片,千葉豆腐4片,南瓜1塊,濃香番茄火鍋適量,大蒜3瓣,水1鍋

【製作】

1. 食材準備好,該洗的洗,該刮皮的刮皮,黑木耳提前2小時用溫水泡發;

2. 挑去蝦線;用竹扡從尾部[插·入];

3. 南瓜用挖球器挖成球狀,沒有挖球器直接切塊,小球看著有點兒樂趣;用竹扡串成串;

4. 豆腐皮切長寬片,串成串,頂端插一頭大蒜,防止煮熟後豆腐皮掉下來;

5. 香菇和口蘑串成串;

6. 豇豆用水焯一下變柔軟,隨意串成串,我這是2根串成一串;

7. 木耳、菜花、西藍花、千葉豆腐、手指胡蘿蔔隨意組合,串成串;

8. 串串們躺在盤中,就等著奮不顧身入熱湯「奉獻」自己了;

9. 放適量濃香番茄火鍋底料在鍋裡,輕輕攪拌和水充分混合;

10. 不用等水開,直接將串串放湯裡;

11. 很快湯就開了,串串也先後熟了,邊煮邊吃,好不自在;

12. 吃完再喝半碗湯,飽了!全都是菜,沒有什麼脂肪,不用擔心撐著,而且還富含膳食纖維,不上火。

【小貼士】

1. 食材不限,手頭上有嘛就放嘛,只要自己喜歡就成;沒有竹扡子就不串,直接放湯裡涮著吃也不賴;

2. 濃香番茄火鍋底料酸中帶著微鹹微甜,現在的火鍋底料很多,選自己喜歡的品牌和口味。




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