今天要用杏鮑菇跟大家分享一道新吃法，這道新蘑菇的新吃法，非常簡單，看完這個教程之後，你絕對能上手。而且這道杏鮑菇新吃法做出來之後特別好看，像一朵朵正在盛開的小花，寓意著花開富貴。如果家裡來客人了，或者是過節的時候用它來招待客人，那麼絕對是非常有面子的。那麼咱們就閒話少敘，接下來就帶大家一起去看一下這道杏鮑菇新吃法的製作教程吧。
用料：
杏鮑菇，大蒜，小蔥，雞蛋。
做法：
將澱粉和麵粉按照1：1的比例攪拌均勻。小蔥和大蒜切成末兒。
用清水清洗乾淨杏鮑菇後，先切成片狀，再用刀撕成小條狀。
把撕好的杏鮑菇條放入大碗中，加鹽抓勻，將杏鮑菇醃制一下。
等杏鮑菇變蔫了，用手抓擠幾下，把杏鮑菇裡面的水分擠掉。
倒去碗內的汁水，加入切好的蒜末、小蔥末，再加一點點的五香粉和孜然粉，攪拌均勻。
往碗中打入一顆雞蛋，攪拌均勻。
倒入適量的混合粉（澱粉和麵粉攪拌成的粉）攪拌均勻，讓杏鮑菇表面均勻的裹上一層濃稠的糊狀。
取一個保鮮袋，裡面倒入混合粉，將裹有蛋糊的杏鮑菇裝入保鮮袋當中，全部裝好以後，捏住保鮮袋的口部，搖晃保鮮袋，使杏鮑菇表面裹上一層乾粉。
鍋內倒油，油加熱至筷子放進去起密集小泡泡，放入杏鮑菇炸制。
炸到杏鮑菇錶殼兒變脆、變得微微發黃，撈出杏鮑菇。油溫繼續加熱，等油稍微再熱一些的時候，放入炸好的杏鮑菇複炸一遍。
炸到杏鮑菇表面金黃酥脆即可出鍋，這道脆皮杏鮑菇就做好了，外酥裡嫩，比大魚大肉吃著都香。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，喜歡的朋友們可以去試試哦！
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