秋天南瓜土豆靠邊站,最該多吃的是它,排毒降三高,不懂吃可惜了

宋杰 2021/10/30 檢舉 我要評論

秋天是豐收的季節,這時各種農作物都相繼成熟了,有花生、南瓜、涼薯、小白菜、玉米、茭白、紅薯等等,餐桌上也豐富了不少。不過眼下最該吃的不是土豆、南瓜,而是茭白,因為它的季節性比較強,而且不好儲存,錯過了還要等明年才能吃到。新鮮上市的茭白,鮮甜脆嫩,價格也比較便宜,只要3元一斤,不懂吃真是太可惜了。

茭白被譽為江南地區的三大名菜之一,不僅味道鮮美,營養價值也非常高,茭白除了富含蛋白質、礦物質、維生素等營養物質以外,膳食纖維也非常豐富,常吃一些茭白,可以促進腸胃蠕動,起到排毒通便的作用。茭白是高鉀低鈉的食材,尤其適合三高人群食用,家裡有老人別錯過!茭白的吃法有很多,今天給大家推薦的是小炒茭白的做法,開胃下飯又營養,喜歡的朋友們趕緊試試吧!

【小炒茭白】

主料:肥豬肉80克;茭白4根;紅辣椒1把。

配料:花生油10克;鹽3克;生抽20克;蠔油10克;料酒10克;大蒜子3粒。

第一步:先把食材準備好,如果是做給家裡的老人吃,一定要把肥肉換成瘦肉哦!

第二步:肥肉冷水下鍋,大火煮3分鐘,撈起過涼,切成薄片。紅辣椒和大蒜子處理乾淨,切成小粒。

第三步:把茭白比較老的部分削掉,沖洗乾淨,切成薄片。這種有少量黑點的茭白是可以食用的,大家千萬別看到有黑點就丟掉了哦!

第四步:起鍋燒油,放入肥肉煸炒出油,把油渣和多餘的油盛出。

第五步:放入大蒜子和辣椒爆香,加入少許鹽炒勻,盛出。

第六步:另起油鍋,放入茭白翻炒至變軟,大約兩分鐘左右,加入少許鹽炒勻。

第七步:放入油渣和辣椒混合,加入生抽、蠔油、料酒炒勻,即可出鍋享用!

秋天南瓜土豆靠邊站,最該多吃的是它,排毒降三高,不懂吃可惜了!這道美味又營養的家常小炒,大家喜歡嗎?歡迎在評論區留言,說說您的看法!

今天的文章就分享到這裡了,感謝大家的閱讀!每天都會更新精彩的美食內容,感興趣的朋友們,請動動您的發財手關注下我吧!歡迎多多的點贊、分享,謝謝大家!




用戶評論
你可能會喜歡