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排骨從不燉著吃,加2個雞蛋,入口軟嫩味道香,上桌瞬間被掃光!
2021/08/12
2021/08/12
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

今天給大家分享一下排骨的新吃法,既不用燉也不用紅燒,也不用放一滴水,做出來的排骨不油不膩肉還不柴,做法呢也是非常簡單的,明天就是端午節了,買點排骨,在家親自動手做給家人吃,簡單易學,比去飯店吃經濟實惠還好吃,下面來看看我是怎麼做的吧。

排骨新吃法

首先:準備2斤排骨

在排骨里加兩勺麵粉,用手抓均勻,5分鐘後

把排骨放清水裡,多洗幾遍,控幹水份備用

第二步:在碗裡打入2個雞蛋,用筷子攪一下,把蛋黃蛋白攪散

把蛋液倒入排骨中

用手抓均勻,讓每塊排骨都裹上蛋液

加入一勺玉米生粉

同樣抓拌均勻

第三步:熱鍋燒油,油多放點,油燒至五成熱,把排骨放入,中火慢炸5分鐘炸至表面微黃即可,把排骨撈上來,控油

第四步:在排骨裡加入薑絲,蔥花,加入適量的生抽,料酒,蠔油,豆瓣醬調味,一勺老抽調色,加入一勺白糖,一勺胡椒粉,攪拌均勻,醃制半個小時

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