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吃不完的蔥怎麼保存,賣蔥大爺告訴我3個小妙招,放一個月依舊鮮嫩翠綠,太實用了
2021/09/27
2021/09/27
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

香蔥是我們經常會用到的一種調味品,因為香味獨特,所以不管是做飯做菜煮面都喜歡放一點,但是香蔥買多了又不好保存,放一兩天不是出現發蔫,就是爛葉的情況,想要吃到新鮮的香蔥,用普通的方法保存是不行的,今天給大家分享幾個保存香蔥非常實用的方法。

方法一,觀察香蔥的根部,如果說太長的話,我們需要剪掉一部分,保留一公分左右就好了。我們還需要用到保鮮膜,如果家中有廚房用紙的也是可以的,使用保鮮膜包裹起來。用這種方法保存香蔥,就可以減少它的呼吸作用還有蒸騰作用。然後再把它放到冰箱裡邊冷凍室內保存,這樣就可以降低香蔥的呼吸作用。用這個方法保存香蔥,即使放上一個月也不會壞掉哦。

方法二,可能我們購買回來的香蔥葉子上會有一些農藥殘留或者是其他物質,我們需要準備一盆水,加入適量的食用鹽。食用鹽有殺菌消毒的一個作用,再加入一些小蘇打。小蘇打也可以有效地消除葉子上的農藥的殘留和物質使用,攪拌均勻,將香蔥清洗乾淨。再接一盆乾淨的水,再次清洗香蔥,清洗乾淨的香蔥一定要晾乾,水分下降就可以啦。

然後我們將香蔥的根部剪掉,只保留蔥段和蔥葉,再切成自己喜歡的長度就可以啦。切好之後,準備一個保鮮盒或者塑膠瓶子,將香蔥放入瓶子中,把蓋子給它蓋上就可以啦,然後再放到冰箱的冷凍室裡面就可以了。這樣的保存方法一年都不會壞掉,隨時用隨時取,非常方便。

方法三,用水養著它,吃不完的香蔥不要放冰箱裡,我們可以留著根須在水裡邊養著,那怎麼做呢?首先我們要準備一個塑膠瓶子,將它裁剪好,裁剪好後將香蔥的1/3處完整地保留下來,將香蔥放到塑膠瓶子裡邊就可以了,然後加入適量的清水,把香蔥的根部泡住。學會這種方法對香蔥進行保存,這樣的話就可以保存很長的時間了。不過用這種方法一定要記得勤換水,三天換一次水就可以了,這樣會一直有吃不完的香蔥,只要長出來了,想吃的時候都可以摘下來,特別的新鮮。

以上就是我今天跟大家分享的三種保存香蔥的方法,不知道大家學會了嗎?下次大家再多買香蔥就可以用這幾個方法把香蔥保存起來,就不用擔心會浪費錢啦。

小貼士:

蔥是廚房裡的必備之物,北方以大蔥為主,南方以小蔥為主。蔥有辛辣芳香之氣,大蔥辣味更濃,多用于煎炒烹炸。小蔥又稱香蔥,味較淡,一般都是生食或拌涼菜用。

相傳神農氏嘗百草找出蔥後,便作為日常膳食的調料,以調和各種菜肴,故古代稱之為「和事草」。現在,民間也還有「無蔥不炒菜」的說法。蔥不僅可作為調料,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。

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