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西蘭花用鹽和麵粉清洗,相當於吃細菌,學會這招,乾淨衛生又放心
2021/08/17
2021/08/17
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

西蘭花是我們日常生活中經常吃到的一種蔬菜,營養價值非常高,而且口感和味道都非常不錯,無論是家裡的老人還是孩子都可以吃!西蘭花原產於義大利,是營養比較豐富的一種蔬菜,也有很多朋友喜歡吃。但是在購買的時候,很多人是不知道應該如何挑選的。也有的朋友在清洗西蘭花的時候只是簡單的用清水沖洗。

這樣是清洗不乾淨的,只用清水洗西蘭花,相當於是吃蟲卵。

西蘭花不同於其它的蔬菜,由於它的結構比較特殊,花冠裡邊特別容易殘留蟲卵和雜質,常規的水洗很難把它們清洗出來,所以西蘭花直接用水洗等於吃蟲卵,這種觀點並非是沒有道理的!

那麼,我們應該如何正確的處理西蘭花呢?這裡就給大家分享一下西蘭花問的正確做法,西蘭花乾淨又好吃!

西蘭花由於結構比較緊密,用手不容易掰開,如果用刀切,花冠特別容易散開,所以建議大家在廚房裡邊備上一把專用的廚房剪刀,用來處理菜花類的蔬菜特別方便,用剪刀可以輕鬆把西蘭花剪成小朵,特別省事!

西蘭花如何清洗

西蘭花剪成小朵之後,我們需要放在淡鹽水裡浸泡10分鐘左右,利用鹽水浸泡,可以把西蘭花裡邊殘存的蟲子和蟲卵給逼出來,這樣吃起來更加放心!

西蘭花浸泡完淡鹽水之後,不要著急下鍋,因為很有可能會有一些細小的蟲子附著在表面,我們的人眼很難辨別。這個時候,我們取一些家裡常用的麵粉加入進去,利用麵粉的黏性可以很好地吸附殘存的蟲卵和雜質,這樣西蘭花就特別容易清洗乾淨了!

西蘭花最營養的吃法

食材的烹飪方法會給食材的營養價值帶來很大的影響,有研究表明,過多烹飪會導致食材大多數重要的維生素喪失,所以大家在烹飪食材的時候,要選擇最適合的烹飪方法。

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