麵包別出去買了,3個雞蛋一碗麵粉,教你不用烤箱做蛋糕,比買的還暄軟,孩子最愛啦!

gx 2021/08/22 檢舉 我要評論
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

想吃麵包不用到外面買,教你在家用盆就能做,3個雞蛋加1碗麵粉,輕鬆就做好,蓬鬆暄軟,全家大小都愛吃!麵包是我們生活中很常見的一種甜點,之前我想吃蛋糕的時候,一般都是去外面給買,因為家裡沒有烤箱,自己嘗試著做了好幾次電鍋蛋糕但都是以失敗告終,一點都不鬆軟,後來我才知道是食材的比例錯了,步驟也做錯了,經過一次又一次的失敗後,積累了許多做蛋糕的經驗,我才知道做麵包不僅要注意食材的比例,而且還需要掌握一些技巧。

大家做麵包的時候,我們除了可以用電鍋和烤箱之外,其實蒸出來的麵包也很鬆軟,關鍵是孩子經常吃也不易上火,只要掌握好食材的比例,新手也能一次就成功。好了話不多說,接下來我就把今天這款麵包的具體做法分享給大家,喜歡的朋友都可以進來學習一下。

做蛋糕需要用到烤箱,這道美食則不用,這就是我喜歡它的原因,味道好,工具簡單,一口鍋就能搞定。需要的時候有雞蛋、麵粉、白糖等等,還有一個重要的工具,打蛋器,這是省時省力的好東西,沒有的只能用手打了,至少20分鐘左右吧!就能做出想要的狀態。這道美食出鍋之後可以搭配上一些自己喜歡的配料,比如糖粉、蜂蜜等等。吃著更有風味,也可以擠上煉奶,每一種吃著都有不一樣的風味。感興趣的朋友不要錯過了,收藏起來,在有空的時候試一試吧!

【所需材料】

3個雞蛋,30毫升清水,30克麵粉,30克白糖,適量白醋。

【製作步驟】

1.三個雞蛋磕入碗中,把蛋黃蛋清分離。一定要用無油無水的盆,不然會影響打發。

2.往裝蛋黃的碗中加入30毫升的清水,攪拌均勻。平常時加入的是食用油,但是為了少油,吃著健康一點就換成了清水。使用食用油吃著口感會蓬鬆,覺得無所謂的可以把清水換成油。

3.再倒入30克麵粉,用Z字形攪拌防止起筋。攪拌到細膩看不到幹麵粉即可。有低筋麵粉的最好用低筋麵粉,吃這個能疏鬆一點。

4.蛋清盆中滴入幾滴白醋去腥,再倒入30克白糖。用打蛋器把它打發,打到提起打蛋器,蛋白霜可以看到小彎鉤的狀態就可以了。

5.再把前面做好的蛋黃糊倒一半到蛋白霜的盆中,用鏟子翻拌均勻,注意不要畫圈攪拌。

6.攪拌均勻之後再把剩下一半的蛋黃糊倒入蛋白霜的盆中。再次翻拌均勻。

7.再把它裝入裱花袋中,沒有的就用普通保鮮袋,一樣可以用。

8.起鍋預熱,一定要用不粘鍋。捏住裱花袋不動,一直在一個地方擠,它就自然而然地呈圓形了。火候用最小火,蓋上蓋子,慢慢烙。

9.看到底部定型微焦之後就給它翻個面,蓋上蓋子繼續烙。烙到兩面金黃就可以出鍋了。

10.在表面撒點糖粉,一半撒糖粉,一半撒蜂蜜,不同的風味,吃著就很香了。

小貼士:

1.有別的想法的可以自己嘗試一下,每一種不同的醬料有不同的風味了,像煉奶,沙拉醬等等,都可以嘗試一下。

2.一定要使用不粘鍋,不然鏟都鏟不起來。

三個雞蛋一碗麵粉可以做很多美食,單獨分開也能做很多美食,兩種加在一起做出來的美食非常棒。今天要分享的這道美食就是雞蛋跟麵粉的結合,雖然食材簡單,但是味道很不一般,吃著特別香,可以跟蛋糕媲美,蛋糕口感蓬鬆,吃著有濃濃的蛋香味,今天這道美食也一樣,有濃濃的蛋香味,口感綿軟濕潤,吃著特別香。

這道美食跟蛋糕有著相同的口感,叫它做蛋糕也無妨,擠上奶油裝飾一下,簡易版的蛋糕就做好了。

以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做麵包的全過程,如果你對這食譜有什麼不同的看法,或是有其它不同更美味的烹飪方法,歡迎你在下方留言和大家一起分享.

今天的内容就分享到这里了,你还想看更多嗎?是不是还意犹未尽?欢迎关注,每天找小厨,总有惊喜!!


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