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麵包別出去買了,3個雞蛋一碗麵粉,教你不用烤箱做蛋糕,比買的還暄軟,孩子最愛啦!
2021/08/22
2021/08/22
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

想吃麵包不用到外面買,教你在家用盆就能做,3個雞蛋加1碗麵粉,輕鬆就做好,蓬鬆暄軟,全家大小都愛吃!麵包是我們生活中很常見的一種甜點,之前我想吃蛋糕的時候,一般都是去外面給買,因為家裡沒有烤箱,自己嘗試著做了好幾次電鍋蛋糕但都是以失敗告終,一點都不鬆軟,後來我才知道是食材的比例錯了,步驟也做錯了,經過一次又一次的失敗後,積累了許多做蛋糕的經驗,我才知道做麵包不僅要注意食材的比例,而且還需要掌握一些技巧。

大家做麵包的時候,我們除了可以用電鍋和烤箱之外,其實蒸出來的麵包也很鬆軟,關鍵是孩子經常吃也不易上火,只要掌握好食材的比例,新手也能一次就成功。好了話不多說,接下來我就把今天這款麵包的具體做法分享給大家,喜歡的朋友都可以進來學習一下。

做蛋糕需要用到烤箱,這道美食則不用,這就是我喜歡它的原因,味道好,工具簡單,一口鍋就能搞定。需要的時候有雞蛋、麵粉、白糖等等,還有一個重要的工具,打蛋器,這是省時省力的好東西,沒有的只能用手打了,至少20分鐘左右吧!就能做出想要的狀態。這道美食出鍋之後可以搭配上一些自己喜歡的配料,比如糖粉、蜂蜜等等。吃著更有風味,也可以擠上煉奶,每一種吃著都有不一樣的風味。感興趣的朋友不要錯過了,收藏起來,在有空的時候試一試吧!

【所需材料】

3個雞蛋,30毫升清水,30克麵粉,30克白糖,適量白醋。

【製作步驟】

1.三個雞蛋磕入碗中,把蛋黃蛋清分離。一定要用無油無水的盆,不然會影響打發。

2.往裝蛋黃的碗中加入30毫升的清水,攪拌均勻。平常時加入的是食用油,但是為了少油,吃著健康一點就換成了清水。使用食用油吃著口感會蓬鬆,覺得無所謂的可以把清水換成油。

3.再倒入30克麵粉,用Z字形攪拌防止起筋。攪拌到細膩看不到幹麵粉即可。有低筋麵粉的最好用低筋麵粉,吃這個能疏鬆一點。

4.蛋清盆中滴入幾滴白醋去腥,再倒入30克白糖。用打蛋器把它打發,打到提起打蛋器,蛋白霜可以看到小彎鉤的狀態就可以了。

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