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買鳳梨時,挑「長葉」好還是「短葉」好?果農教你2個技巧,個個鮮甜多汁
2021/09/17
2021/09/17
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

雖說秋天才是瓜果飄香的季節,但有些水果卻已等不及秋天,早早在春天播種的季節,帶著濃郁誘人的果香,匆匆進入大眾的視野,如鳳梨、草莓等。你看,當你逛果蔬市場,滿眼都是它們的影子,尤其鳳梨更是如此,這也給南北方朋友,尤其北方朋友一冬天習慣了蘋果、梨、橘子等水果的舌尖一個新鮮的體驗。

前兩天去買水果時,正好遇到了超市售貨員向我推銷新鮮上季的鳳梨。鳳梨貌似一年四季都能吃到,而每年的4月份左右,正是春季鳳梨上市的季節。好吃的鳳梨果肉多,甘甜如蜜,而且還完全吃不到麻口的味道。自從和家人一起去海南旅遊後,吃到過正宗的海南鳳梨,我就明白,原來之前那些年吃到的都是「假的」鳳梨。

海南的陽光日照時間長,生長出來的鳳梨格外的甜。雖然現在廣西也大量出產鳳梨,不過它們兩者之間的口感,完全不在一個級別。與海南鳳梨的甘甜不麻口不同,廣西鳳梨因為日照以及氣候等環境的原因,導致鳳梨果肉吃起來酸甜。既然海南鳳梨要比廣西鳳梨好吃,那麼咱們應該怎樣挑選鳳梨呢?

一、看葉子

市場上能夠買到的鳳梨,基本上都是帶葉子的,而這個葉子正好可以幫助我們判斷鳳梨是哪裡產的。通常來說,海南出產的鳳梨葉片又長又高,葉片鋸齒明顯而鋒利。

海南鳳梨

而廣西鳳梨的葉子粗短又小,葉片上面的鋸齒看起來也不明顯。所以,大家可以在選購時仔細看一下鳳梨的葉子。

廣西鳳梨

二、看表皮色澤

學會了怎樣分辨海南鳳梨和廣西鳳梨還不夠,一定還要懂得怎樣判斷鳳梨的成熟度。全熟的鳳梨並不一定是最好的,相反還容易出現壞爛的問題。推薦大家挑選九成熟的鳳梨,買回家放個一兩天也不會壞,而且最重要的是糖分很高,香味濃郁,非常的好吃。



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