土豆這樣做太好吃了,招待客人做一盤,比紅燒肉還受歡迎,太香了!

gx 2021/08/12 檢舉 我要評論
 

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土豆,是我們常見的綠色食品之一。在餐桌上 我們也一直能見到它的影子,據說10個人裡面就有八個人喜歡吃土豆。土豆的做法有很多,像我們經常食用的薯片就是用土豆製作的,土豆做成家常菜也非常受歡迎。

像今天要分享的這道土豆的做法就非常受大家的喜歡,這道菜在餐桌上比紅燒肉還受歡迎。

這道做法受歡迎就在於它是葷素搭配。土豆切成土豆丁,搭配上五花肉丁。三肥的五花肉丁煎出油花,煎出油的五花肉丁焦香酥脆,再加入土豆丁翻炒,加入調味料。炒至的過程中不斷地散發香氣,聞著非常誘人。脂香氣包裹著土豆丁,越吃越上癮,非常下飯。過年過節炒上這道菜,被誇讚都是意料之中的事。

做法跟普通家常炒菜差不多,五花肉跟紅椒做配菜。這兩者跟土豆搭配在一起,增加還提高顏值。土豆丁需要提前焯一下水,土豆如果直接翻炒是很難熟透的,焯水到8分熟再下去翻炒就會更好吃,不用另外加水進行燉煮。燉煮的過程味道營養都會流失少許,所以不建議燉煮。有喜歡這道菜的朋友就點個收藏吧!下面分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

土豆2個,紅椒一根,300克五花肉,大蒜末,生薑末,蔥白末,適量鹽,適量生抽,少許老抽,適量蠔油,少許雞精(可略)。

【製作步驟】

1.土豆清洗乾淨,去皮。先切成厚片,再切成條,最後切成小丁。

2.切好的土豆丁泡在清水中,清洗掉表面的澱粉。暫時泡在水中防止氧化。

3.紅椒去籽,先切條最後切成塊。大小跟土豆丁差不多就可以了。

4.五花肉先切厚片,然後切成條,最後切成丁,大小還是跟土豆丁差不多就可以了。

5.起鍋燒水,水開下入土豆丁,炒至八分熟,看到土豆丁變得透明的時候就可以出鍋了。或者用叉子[插·入]能紮透就可以了。撈出控水備用。

6.起鍋燒油,倒一點點油,下入五花肉丁煸炒,炒出豬肉,五花肉丁變得焦黃就加入蒜末、薑末、蔥白末翻炒均勻,炒出香味。

7.再加入土豆丁,翻炒至完全斷生。

8.加入適量鹽,一勺生抽,一勺蠔油、少許老抽、少許雞精調味。翻炒均勻。

9.最後下入紅椒丁,翻炒至斷生即可。然後起鍋裝盤即可。

小貼士:

1.土豆焯熟再炒就省時很多了。

2.生抽、蠔油等具體的量根據自家做飯時的口味來調整,我用的一勺子是家用的普通陶瓷勺。

今天給大家分享的這個炒土豆的做法就結束啦,非常的簡單。土豆別只會炒土豆絲,簡單用這個方法炒一下,吃起來比肉還要香。有的朋友怕土豆不易熟透,也可以事先焯一下水,但是不能焯太久了,一分鐘左右就可以了,不然太久了土豆表面會起一層澱粉,變軟,炒出來就不好看了。

後期還會為大家分享更多好吃的美食,大家可以試著做來給家人嘗一嘗哦。

今天的内容就分享到这里了,你还想看更多嗎?是不是还意犹未尽?欢迎关注,每天找小厨,总有惊喜!!




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