首頁 » 大米別總是蒸米飯了!教你秘制新吃法,越嚼越香會上癮,比炒飯好吃,懶人版食譜~

大米別總是蒸米飯了!教你秘制新吃法,越嚼越香會上癮,比炒飯好吃,懶人版食譜~
2021/08/07
2021/08/07
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

一個人在家裡最麻煩的就是不好做飯,米飯做少了都粘鍋了,做多了吃不完又浪費,炒菜也是一樣,炒一個菜不好吃,炒多了吃不完,所以今天給大家分享一個懶人燜飯的做法,飯菜一鍋出,我自己一個人在家裡經常這樣做,省時又方便,配菜可以根據自己口味搭配,沒下過廚的新手都能做出好口味。

今天就教大家這樣燜一鍋米飯,比炒飯好吃太多了,學會了這樣煮米飯,今後就別只會做白米飯了。簡簡單單做上這麼一鍋,連菜都省了,連吃2大碗不過癮。

 記得小時候最喜歡吃老爸做的四季豆燜飯,放上自家做的臘肉,炒一炒,再來上田裡剛摘下來的四季豆,掰成幾段,和臘肉一起炒了後,再和到米飯裡面。那時候家裡還沒有電鍋,直接用柴火燜,真的是太香了,有的時候會在鍋底放上一層土豆,出鍋那土豆帶著焦香味道,每次這樣做的時候,飯都不夠吃。

今天就教大家一個臘肉燜米飯的做法,食材鮮,味道香,好吃。

【臘肉燜米飯】

一,食材:大米2碗,臘肉1塊,香菇4朵,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,生抽適量,老抽適量,食用油適量。

二,臘肉燜米飯的做法:

1.首先準備好所有的食材,首先將大米清洗乾淨,放入電鍋裡面,再加入和平時煮飯一樣的水量。接著把臘肉用溫水清洗乾淨,然後切成小塊,香菇清洗乾淨後切成小塊,洋蔥切成小塊,胡蘿蔔也去皮,切成小丁備用。

2.起一鍋,裡面放入適量的食用油,把臘肉放進去先爆出香味來。接著把洋蔥和胡蘿蔔丁先放進去翻炒均勻。再放入香菇丁進去,翻炒一下。開始調味,放入生抽和老抽,翻炒均勻就可以了。

3.把翻炒好的臘肉胡蘿蔔丁放入電鍋裡面,把它們和米一起攪拌均勻。因為已經提前放好了和米飯差不多的水量,現在不需要再加水了,不然煮出來就會水太多,那樣的燜飯不好吃。蓋上蓋子,開啟煮飯功能鍵。

4.功能鍵結束,這道鮮香味美的臘肉燜米飯就做好了,用勺子把米飯攪拌均勻,再來點蔥花點綴一下,清香味撲鼻而來。

5.盛上一碗,吃上一口,滿口留香,真的是連吃2碗不夠呀。

小貼士:今天為大家分享的這道臘肉燜米飯就結束了,做法非常的簡單。

下面為大家總結一下燜米飯的小技巧。

首先在放其它食材進去前,先按照以往煮飯的方式,把米和水都放好,這樣防止食材放進去後,不知道放多少水,而讓米飯煮得水嗒嗒,吃起來就沒有那麼香了。

第二個就是,這些食材想要鮮香撲鼻,一定要炒制後再放入電鍋裡面煮,有的人直接放進去煮,那樣味道沒有這麼香。裡面搭配的食材可以根據自己的喜好來放哦。

【技巧總結】

1、配菜可以根據自己口味隨意搭配,最好放點臘肉,葷素搭配。

2、不要放太多水,因為食材在熟的過程中會出水,那樣煮出來就太稀了。

如果大家喜歡這個做法,不妨試試,你一定會愛上這道臘肉燜米飯的。

今天的内容就分享到这里了,你还想看更多嗎?是不是还意犹未尽?欢迎关注,每天找小厨,总有惊喜!!




用戶評論