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蔥花餅最美味的做法,外酥裡軟,層次分明,比買的好吃,趕快收藏!
2021/08/06
2021/08/06
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

蔥花餅最簡單的做法,層次分明,外酥裡軟,學會再也不用出去買了!前幾天有朋友給我留言說,能不能出一個蔥花餅的教程,要簡單易學的那種,可以看得出這位朋友應該是剛開始學做飯,為了滿足她的要求,所以今天中午我做了這個蔥花餅,做法超簡單,但卻非常好吃,說實話,比我之前的那幾種做法做出來的都要好吃,輕鬆分層,外酥裡軟,全程也不過半個多小時,太簡單方便了。

如果這個餅在家裡做,我們又怎樣把它做的很美味呢,今天阿飛給大家分享一種快手蔥花餅的做法,希望能對大家有幫助。話不多說,我們請看具體操作。

首先小蔥幾根,劃成細絲,再切成碎粒,放在盆中備用。

麵粉200克,加入食鹽2克(麵粉中加入食鹽可以增加麵團的韌性和筋度,餳發出來的麵團更光滑 ,邊攪拌邊加入清水(涼水。

先攪成面絮,再揉成麵團,反復揉搓麵團,把麵團揉光滑。用保鮮膜蓋住,餳發15分鐘左右。

在等待的這個時間段,我們來做一點油酥。準備麵粉20克,加入食鹽1克,十三香2克。

鍋內燒一點油,油燒至七成熱。

把熱油倒在麵粉中,用勺子攪拌均勻就成了油酥。



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