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炸蘿蔔丸子,怎麼做好吃?教你1招,丸子外酥裡內嫩,涼了更好吃
2021/09/21
2021/09/21
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

隨著氣溫的驟降,市場上應季的新鮮蔬菜,也越來越少了。尤其是在寒冷的北方,每到冬天,蘿蔔和白菜等僅有的幾種應季蔬菜,就成了家家戶戶餐桌上的常客了。俗語說:「冬吃蘿蔔賽人參」。由此可見,冬天吃蘿蔔,不僅經濟實惠,對身體也特別好!

說起炸丸子,想要外酥裡軟,涼了也不硬,只需要再加入一樣食材,下面就一起來看一下具體的做法吧。

食材準備:

蘿蔔1個(300克) 胡蘿蔔1個(50克) 鹽6克 五香粉5克 蔥10克 薑5克

製作方法:

1:首先將蘿蔔用擦板擦成絲,白蘿蔔,青蘿蔔都可以,我這裡用的是紅皮蘿蔔。

2:在加上一根胡蘿蔔,也擦成絲。在擦蘿蔔的時候,擦到最後,不小心很容易擦到手,這時我們可以在蘿蔔上插一根筷子,就不會擦到手了。

3:接下來我們在蘿蔔絲上撒上一些食鹽,拌勻後醃20分鐘,將蘿蔔的水份醃出。

4:準備一個剩饅頭,掰開後搓 成饅頭碎,家裡有麵包糠的用麵包糠也可以。

5:將醃出水份的蘿蔔絲擠幹水份,放到案板上切碎。

6:切好後放到容器中,打入兩個雞蛋,加入蔥花、姜末、五香粉,攪拌均勻。



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