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包菜切記別用清水洗,等於吃農藥,教你正確方法,髒東西全跑光!
2021/08/14
2021/08/14
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

包菜也叫甘藍、洋白菜、圓白菜等等,常年一兩塊錢一斤,綠綠的圓圓的,吃起來脆嫩爽口,味道鮮美,簡單一炒特別的好吃。

包菜在每個地方的稱呼可能會有所不同,有些地方叫捲心菜,有些地方又叫做圓白菜。包菜本身的口感吃起來會有一些回甜感,而且還散發著一股清香的蔬菜氣味。其實吃包菜最合適的季節,是在冬季,因為冬季都會下雪結霜,包菜經過霜凍之後,這樣吃起來的口感就會又脆又甜,但是即使在冬季,包菜還是會生蟲,被蟲子啃咬。

在菜市場裡買到的大部分蔬菜,都是大棚種植的,那些菜農為了縮短蔬菜的生長週期,為了讓蔬菜的賣相更好,從開始就給蔬菜噴灑各種農藥,或者是打催熟、打激素,所以食材遠沒有我們看到的那麼乾淨。

所以說,現在買回家的食材,吃之前一定要仔細認真地清洗,這樣才能去掉食材上面的細菌和髒東西,去掉農藥殘留,家裡人吃著才更放心健康。

大家在吃包菜的時候,都是習慣簡單拍洗幾下的,其實這樣的做法是不對的,因為包菜只用清水是洗不乾淨的,今天呢,把清洗包菜的正確做法分享給大家,洗的時候多放這一樣,髒東西全跑光,還無農藥殘留。

清洗包菜的做法:

準備好要吃的包菜,剝掉外皮,如果外皮沒有破損或者很髒,也是可以不去掉的,然後放在手裡,來回地拍打一會。這樣包菜會逐漸變得鬆散,後面分層剝開的時候更簡單一些。

然後準備乾淨的盆子,撒入適量的小蘇打,倒入足夠的清水,用筷子或者是手攪拌一會,一直等到小蘇打全部融化,最後呢,把掰開的包菜放進去,浸泡5-10分鐘。

小蘇打是屬於鹼性的,所以它可以中和包菜裡的酸性,還能起到殺菌的作用,去除包菜上的農藥殘留,讓包菜變得更乾淨。浸泡完以後,撈出包菜用清水沖洗乾淨,最後撈出甩幹水分切成塊,就可以下鍋吃了。

以上這個清洗包菜的方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言。

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