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買百香果,牢記「1掂2看3搖4聞」好果任你挑,汁水豐盈味道酸甜可口
2021/09/29
2021/09/29
 

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百香果因散發著百果的香味而得名,它含有132種以上的芳香物質,是從拉丁美洲風行到亞洲的一種香料水果,有「百果之王」的美譽。這種水果個頭雖小,圓滾滾得像雞蛋一樣,裡面還有黃色的果漿,但它的營養價值就很高。

一顆小小的百香果中富含人體所需要的17種氨基酸,還有維生素C、維生素E、維生素A以及類胡蘿蔔素,鈣鐵磷的含量也較高,有很好的養生價值,因此又被廣西人稱為「藥王之果」。夏天紫外線較強,女孩子出門都怕曬黑,多喝百香果蜂蜜水補充維生素,有很好的美白效果。

百香果酸甜可口,營養好吃,但很多人不懂得如何挑選。今天就給大家分享挑選百香果的技巧。買百香果,牢記「1掂2看3搖4聞」,好果任你挑,常用它泡水喝防曬都省了!

1掂

第一個方法,就是用手掂。就像挑西瓜、柚子一樣,差不多大小的情況下,自然要選掂起來重的那一個。因為它的單位體積重一些,證明糖分密度以及水分都大,口感自然差不了。

2看

目前市場上的百香果,除了紫紅色的外,還有一種黃金百香果。紫紅色的百香果酸酸甜甜的,適合泡水喝。而黃金百香果則吃起來甜度較高,適合生吃,不過就是價格偏貴。從營養價值的角度而言,相差無幾,大家可以根據自己的喜好挑選即可。

無論是紫紅色的,還是金色的百香果,成熟度越高的,顏色越豔麗有光澤,同時顏色相對較均勻。從外形上來看,外形近乎圓形,果形端正,果皮沒有褶皺,沒有突起的。如果是長時間放置後,果皮皺起來並下陷的,這種百香果吃起來會更加香甜又多汁。

3搖

質量上乘的百香果,用手輕輕的搖晃,可以感覺到裡面的果肉和果殼沒有分離。而那種搖上去感覺明顯果肉晃蕩、分離狀的,則多半是因為還沒有成熟,所以吃起來才會特別的酸。

4聞

第4個方法就是聞百香果的香味!因為百香果含有一層較硬的果殼,所以散發出來的香味並不十分的明顯。但優質的好的百香果,聞上去會有一種自然的香味,香味越濃,代表成熟度以及甜度也就越高。相反,如果拿起來聞不到任何香味的百香果,這種吃起來特別的酸,建議不要選。

小貼士:

百香果是很多人生活中都喜歡吃的水果之一,它的盛果期在每年的7-9月份,8-10月份上市的百香果口感最好,所以,喜歡吃百香果的朋友們可以選擇8-10月份購買,這個時候的百香果成熟度高,不僅口感好營養價值也較高。

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