首頁 » 新鮮玉米別再煮著吃了,換個新做法,做法簡單,比點心還好吃!

新鮮玉米別再煮著吃了,換個新做法,做法簡單,比點心還好吃!
2021/08/28
2021/08/28
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

玉米是生活中常見的食物,尤其是最近這段時間,正是玉米成熟的季節,每天去菜市場買菜的時候,總是有老爺爺老奶奶賣玉米,價格也不貴,10塊錢12根玉米,買上12根玉米,回家煮幾根吃,剩下的玉米,我就做成一道麵食,吃起來蓬鬆暄軟,而且還有玉米和粽葉的香味,把它當成主食,比饅頭、大餅還好吃,這就是人們常吃的玉米粑粑,夏天,玉米別再煮著吃了,試試此做法,香味濃郁,蓬鬆暄軟,好吃!

玉米的吃法並不多,最家常的做法就是煮著吃,就是把玉米放在鍋裡煮熟,然後直接啃著吃,或者是把玉米粒掰下來,與麵粉搭配在一起,上鍋烙一烙,這樣玉米餅就做好了,吃起來暄軟又勁道!但是我家喜歡做點玉米粑粑,吃起來口感十分細膩,而且還有玉米的香味,再加上粽葉的香味,越吃越過癮!

好了不多說了,下面我就把玉米粑粑最詳細的做法分享給大家,三伏天,教你做玉米粑粑,做法簡單,蓬鬆暄軟,好吃又頂飽!

【食材】:玉米、麵粉、酵母、粽葉。

【玉米粑粑的做法】:

玉米粑粑準備5根新鮮的玉米,把玉米的外皮剝掉,再用刀把玉米粒都切下來,把玉米粒都放在料理機中(留出一把玉米粒,不要放在料理機中),再加上沒過玉米粒一公分的清水,打成細膩的玉米糊,在玉米糊中加上酵母5克攪拌一下,再加上適量的麵粉,邊倒邊攪拌,攪拌成黏稠的麵糊,醒發至2倍大。

玉米粑粑準備幾張粽葉,先放在水中洗乾淨(家裡沒有粽葉的時候,可以用玉米葉代替),麵糊醒發好後,用筷子攪拌一下,把空氣攪拌出來,再加上玉米粒,再一次攪拌均勻。取出一張粽葉(和包粽子一樣,折成漏斗的形狀),舀上一勺麵糊放進去,不要放很滿了,然後把上面的部分折下來,把多餘的粽葉剪掉,擺放在蒸籠上面,涼水上鍋蒸,水開蒸20分鐘,時間到出鍋,這樣就可以吃了。

【溫馨小貼士】

第一:先把玉米粒都掰下來,或者是用刀切下來,都放在料理機中,加上清水,打成細膩的玉米糊。

第二:在玉米糊中加上酵母、麵粉,攪拌成黏稠的麵糊,醒發至2倍大。

第三:取出幾張粽葉,折成漏斗形,再把麵糊放進去(和包粽子的手法一樣,就是不需要繫繩子),然後放在鍋裡蒸熟即可。

玉米被稱作黃金作物,足以說明它的營養價值之高,所以,大家不要錯過可以天天吃新鮮玉米的幸福日子。

這款小甜點,放涼吃味道更佳。而且做法非常簡單,可以叫上放了暑假的孩子一起DIY,既鍛煉了孩子的動手能力,也能增進親子關係,好處多多。

你們都學會了嗎,喜歡這道玉米粑粑的話,記得先收藏,有時間在家做著吃吧!

今天的内容就分享到这里了,你还想看更多嗎?是不是还意犹未尽?欢迎关注,每天找小厨,总有惊喜!!




用戶評論