玉米是生活中常見的食物，尤其是最近這段時間，正是玉米成熟的季節，每天去菜市場買菜的時候，總是有老爺爺老奶奶賣玉米，價格也不貴，10塊錢12根玉米，買上12根玉米，回家煮幾根吃，剩下的玉米，我就做成一道麵食，吃起來蓬鬆暄軟，而且還有玉米和粽葉的香味，把它當成主食，比饅頭、大餅還好吃，這就是人們常吃的玉米粑粑，夏天，玉米別再煮著吃了，試試此做法，香味濃郁，蓬鬆暄軟，好吃！

玉米的吃法並不多，最家常的做法就是煮著吃，就是把玉米放在鍋裡煮熟，然後直接啃著吃，或者是把玉米粒掰下來，與麵粉搭配在一起，上鍋烙一烙，這樣玉米餅就做好了，吃起來暄軟又勁道！但是我家喜歡做點玉米粑粑，吃起來口感十分細膩，而且還有玉米的香味，再加上粽葉的香味，越吃越過癮！

好了不多說了，下面我就把玉米粑粑最詳細的做法分享給大家，三伏天，教你做玉米粑粑，做法簡單，蓬鬆暄軟，好吃又頂飽！

【食材】：玉米、麵粉、酵母、粽葉。

【玉米粑粑的做法】：

玉米粑粑準備5根新鮮的玉米，把玉米的外皮剝掉，再用刀把玉米粒都切下來，把玉米粒都放在料理機中（留出一把玉米粒，不要放在料理機中），再加上沒過玉米粒一公分的清水，打成細膩的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克攪拌一下，再加上適量的麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的麵糊，醒發至2倍大。

玉米粑粑準備幾張粽葉，先放在水中洗乾淨（家裡沒有粽葉的時候，可以用玉米葉代替），麵糊醒發好後，用筷子攪拌一下，把空氣攪拌出來，再加上玉米粒，再一次攪拌均勻。取出一張粽葉（和包粽子一樣，折成漏斗的形狀），舀上一勺麵糊放進去，不要放很滿了，然後把上面的部分折下來，把多餘的粽葉剪掉，擺放在蒸籠上面，涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到出鍋，這樣就可以吃了。

【溫馨小貼士】

第一：先把玉米粒都掰下來，或者是用刀切下來，都放在料理機中，加上清水，打成細膩的玉米糊。

第二：在玉米糊中加上酵母、麵粉，攪拌成黏稠的麵糊，醒發至2倍大。

第三：取出幾張粽葉，折成漏斗形，再把麵糊放進去（和包粽子的手法一樣，就是不需要繫繩子），然後放在鍋裡蒸熟即可。

玉米被稱作黃金作物，足以說明它的營養價值之高，所以，大家不要錯過可以天天吃新鮮玉米的幸福日子。

這款小甜點，放涼吃味道更佳。而且做法非常簡單，可以叫上放了暑假的孩子一起DIY，既鍛煉了孩子的動手能力，也能增進親子關係，好處多多。

你們都學會了嗎，喜歡這道玉米粑粑的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！