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檸檬這樣熬一熬,不加一滴水,酸甜可口,吃半年都不壞!
2021/08/25
2021/08/25
 

大家好,我是美味小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

 

進入9月份,檸檬便慢慢成熟了,檸檬的吃法非常多,直接用水泡亦或是在烹飪的過程中加上點檸檬,還可起到提鮮的作用,這段時間我在菜市場碰到有賣檸檬的便從不會錯過,糖漬檸檬便是我常會做的一種,其製作過程無需添加一滴水,做好的檸檬片酸甜更清爽,掌握好其中的方法和技巧,檸檬片放半年也不會壞,隨取隨吃,特別的簡單方便。

在秋季比較乾燥,人們便容易出現咳嗽痰多的情況,而這個時候適當吃檸檬,便可起到一定的好作用,我也是跟著朋友學習了糖漬檸檬的這個做法,才得知原來檸檬還可這樣吃,下面我們一起學習。

每天把檸檬洗淨並切下3~4片放入杯子裡,倒入500毫升的熱水,再放入兩勺蜂蜜攪拌均勻就可以喝了,酸甜可口非常好喝。

我們嗓子不舒服的時候可以泡一杯,喝完嗓子就舒服了,現在把檸檬膏的做法分享給大家。

原料青檸檬700克。

調料冰糖700克,鹽適量。

做法

第一步:準備700克青檸檬放入清水裡,然後用鹽把檸檬的表皮搓洗一下,去除檸檬表皮的蠟質和髒東西,再用流水把它沖洗乾淨。

第二步:檸檬洗乾淨瀝幹水,用刀把它切薄片,差不多0.5公分厚的片,切好去除檸檬的籽,否則煮出來的檸檬膏會發苦。

第三步:準備700克的老冰糖,老冰糖雜質比較多但是營養較豐富,味道也比較香甜濃郁,每次我都會買兩斤老冰糖放家裡備用。

第四步:然後把檸檬片和冰糖全部放入電鍋裡,蓋上蓋子煮一個小時,煮好後再保溫12個小時。我們可以晚上時間煮,第二天早上檸檬膏就做好了,非常的省事。

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